© Foto: Ljudmila Sawowa
Die orthodoxe Kirche schreibt ferner vor, dass an jedem Mittwoch und Freitag gefastet wird, außer in den Wochen direkt nach Ostern und Weihnachten. Während der Fastenzeiten sollte sowohl die Anzahl der täglichen Mahlzeiten wie auch deren Gehalt eingeschränkt werden. Innerhalb dieser Fastenzeiten gibt es Tage mit strengeren und weniger strengen Regeln: die mildeste Form ist Verzicht auf das Fleisch und die Milch von Landtieren, bei der strengsten Form sind mit Ausnahme von Honig und Meeresfrüchten keinerlei tierische Lebensmitteln erlaubt, kein Öl und keine alkoholischen Getränke. Zudem sollen dann nur zwei Mahlzeiten am Tag gegessen werden und nichts zwischen den Mahlzeiten. Meeresfrüchte galten in den alten Mittelmeer-Kulturen, wo diese Regeln entstanden, als minderwertige Nahrung der Armen.
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