Die Kleinstadt Aprilzi im Balkangebirge ist Gastgeber eines der attraktivsten kulinarischen Festivals in Bulgarien. Am Samstag und Sonntag wird hier das Speck und Rakia-Fest ausgetragen, zu dem das am Fuße des Maragidik-Gipfels liegende Städchen mehr als 10.000 Besucher aus dem In- und Ausland erwartet.

Die Highlights sind Großmutters Speise und die Riesenherrenpfanne, aber auch andere typische Bakanspezialitäten. 

In der ganzen Stadt wird es scharfen heißen Rakia geben. Dank der heilenden Eigenschaften dieses Getränks werden alle Gäste das ganze Jahr über gesund sein, verspricht die Gemeinde Aprilzi, die die Veranstaltung organisiert.

Das Programm des großen Februarfestes umfasst eine ganze Reihe von kulinarischen Wettbewerben - für den zartesten und schmackhaftesten Speck, für das köstlichste Teiggericht, für den aromatischsten, feinsten und geschmacklich besten Schnaps, für die köstlichste und attraktivste Vorspeise und viele andere. 

Für die gute Laune der Gäste sorgen Amateur-Folkloregruppen aus der Region und aus dem ganzen Land, die auch lokale Traditionen und Bräuche vorstellen werden.

Das Speck-und Rakia-Fest ist nicht nur Unterhaltung, sondern auch eine Möglichkeit, vor Ort die regionale Kultur und Geschichte kennenzulernen, die regionalen Handwerker und Produzenten zu unterstützen und sich an der Schönheit von Aprilzi auch im Winter zu erfreuen.

Text: Weneta Nikolowa

Übersetzung: Georgetta Janewa