Vor den bevorstehenden Feiertagen Anfang Mai, zu denen auch das orthodoxe Osterfest gehört, wird die Bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit einen Monat lang die Betriebe für die Herstellung und den Handel mit traditionell angebotenen Lebensmitteln kontrollieren, darunter Lammfleisch, Osterbrote, Eier, Ostereierfarben und frisches Gemüse.
Beim Lammfleisch wird man auf das Vorhandensein eines Herkunftsstempels achten.
Die Lagerung, Etikettierung und Kennzeichnung von Eiern wird ebenfalls überwacht. Um die Kontrolle zu verstärken, werden von jeder Eiersendung, die über die Grenzen aus Drittländern sowie aus EU-Ländern eingeführt wird, Proben entnommen, so die Bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit.
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