Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

Да бъдеш вегетарианец - плюсове и минуси

На прага на есента, когато затваряме лятото в буркани и обръщаме поглед към домашния уют, темата за храната и храненето през зимата започва малко или много да доминира.

На предаването „Нощен хоризонт“ гостуват Марина Васильовска - веган, Александра Вали - вегетарианка и Петя Богданова – веган. Те са част от Българското вегетарианско общество.

Глобалните тенденции сочат, че вегетарианството във всякакви форми в момента е във възход, твърдят те. Веганството, вегетарианският режим като всеки хранителен режим може да крие опасности, но те са преодолими, смятат Марина, Александра и Петя. Трите се позовават на Американската асоциация по диететика, чието становище е, че при внимателно планиране, подобен режим на хранене може да бъде пълноценен за всички възрасти и начин на живот – включително за спортисти, бременни жени, деца.

Мотивите да станеш вегетарианец 

Според Марина, Александра и Петя има хора, които са вегетарианци по етични причини – избор, воден от идеята, че няма нужда да се нараняват животни, за да се храним и обличаме с топли дрехи. Има други, които го правят заради здравето си, трети, защото им се налага - например заради алергии. Има и хора, които го правят по религиозни причини. При някои изборът е повлиян от екологични съображения, защото производството на животински храни има силно влияние върху климатичните промени.

В Индия вегетарианците са над 40%, в Германия са 10 на сто, а в Италия – 8, посочиха Марина, Александра и Петя. Исторически религията е в основата на вегетарианството. В християнството повече от две-трети от дните в годината са постни дни. „И това са пости, които повечето хора някога са спазвали“, припомнят те.

Диетолозите предупреждават за рискове

За д-р Емилия Дончева, диетолог в „Сити клиник“, вариант е храната от животински произход да се изключва в разтоварващ ден за детоксикация или за кратки периоди от време.

„Това е една огромна група храни от животински произход, които са основен източник на протеини. При здрави хора това би могло да се практикува, но за един по-кратък период. Един продължителен недоимък или недостатъчен внос на протеини от животински произход, въобще белтъчен глад, би довел до обостряне на много сериозни проблеми на целия метаболизъм и обмяната. Най-чувствителна на един продължителен глад за протеини (и то изключително)е нервната система, тя реагира първа.“  

Във всички растителни храни има протеини, дори незаменимите аминокиселини присъстват в растителни видове и може да се предотврати недостига им, казват още трите дами - Марина, Александра и Петя, всяка от които има различно дълъг опит с вегетарианския хранителен режим. Те дават примери със здравословни проблеми, които се повлияват добре от вегетариански хранителен режим и подчертават, че много хронични страдания могат да бъдат облекчени с намаляване на приема на животински храни.

Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Светла Стайкова

Пандемията ще остави трайни последици у най-малките и тийнейджърите

„Последните изследвания сочат, че за периода от началото на пандемията досега има увеличение на случаите на търсене на психологическа помощ от родители за децата им заради трудности в поведението им “, каза пред БНР Светла Стайкова, клиничен психолог в Клиника по детска психиатрия „Св. Никола“ , УМБАЛ „Александровска“: „Това си го..

публикувано на 25.09.20 в 17:47
Джама ел Фна, Маракеш

На училище с овните на Маракеш и ибадитите в Оман

След като открихме учебната година у нас, „Изотопия” се амбицира да започне и академичната, но по мароканския календар. Въпреки че учениците там са в клас още от 1 септември, 25-и бележи стартът за студентите.  Повод да ви запознаем с млада жена, която знае това най-добре, защото преподава в марокански университет. Д-р Биляна Попова е..

публикувано на 25.09.20 в 14:08

Могат ли софийските канали да станат атрактивна част от града

Реките на София стават паркове за два дни този уикенд. Това ще се случи в рамките на тематичен фестивал за бъдещето на каналите в столицата. Инициативата за преобразяването на градските канали на фондация "Колективът" е дългосрочна. Целта е те да бъдат урбанистично приобщени. В събота и неделя ще имаме възможност да прекараме време..

публикувано на 25.09.20 в 11:30
Борис Вангелов

Борис Вангелов: Демографията ще ни принуди да върнем наборната служба

„Ако не въведем наборната служба в близките 1-2-3 години, самите обстоятелства в бъдеще, и то недалечно, ще ни принудят да я въведем, най-вече демографският фактор.“ Това прогнозира пред БНР Борис Вангелов, заместник-председател на Комисията по отбрана в Народното събрание . Идеята на ВМРО за доброволната казарма мина на първо четене с одобрени..

публикувано на 25.09.20 в 08:39
Дубравка Угрешич

Дубравка Угрешич: Превърнахме се в психични инвалиди

На книжния пазар излиза ново допълнено и преработено издание на „Американски речник“ на Дубравка Угрешич.  Новото издание съдържа постскриптум от гледна точка на съвремието ни, обясни авторката в предаването "12+3". „Цялата конструкция на тази книга е необикновена. Някой, който вътрешно се чувства като емигрант, който бяга от родината си,..

публикувано на 24.09.20 в 15:29

80 на сто спад на пътници на бургаското летище

86 на ста е регистрираният спад на обслужените пътници на бургаското летище от началото на годината досега. Данните са съпоставени с миналата година. Въпреки очакванията за удължаване на туристическия сезон по Южното черноморие цифрите за септември показват, че до момента чартърните полети са едва 349 при 3 хиляди полета за миналия..

публикувано на 24.09.20 в 14:28

С какво се хранят децата в училище и около него

„Около училищата има павилиончета, магазинчета, в които се предлагат всички възможни изкушения за децата, по правило вредни. Като започнете от шумящите опаковки, в които най-често намираме чипсове и други популярни храни, често наричани junk, като минете през всички безалкохолни сладки неща, които съдържат изключително много захар и стигнете до..

публикувано на 24.09.20 в 11:14