Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

Ястия по автентични исторически рецепти ни връщат в царско време

Снимката е илюстративна
Снимка: Ани Петрова

„ Ако можехме да се върнем назад във времето, на трапезата на цар Фердинанд, щяхме да видим блини с пресен хайвер, крем супа от аспержи и трюфел, мус от гъши дроб с Порто“, разказа в „Преди всички“ Николай Русев, мениджър в голям хотел в София, за утрешното събитие, озаглавено – „От кухнята на техни царски величества,“ за това какво са слагали на трапезата в двореца на цар Фердинанд.

„Идеята да се превърнем в една кулинарна машина на времето, беше предизвикано от днешната ситуация. Заедно с традиционното си меню, ние предлагаме на нашите гости ястия по автентични исторически рецепти.

Така връщаме хората в историята. Помогна ни колекционерът на предмети от царското семейство Петър Бозуков, който се включи в тази инициатива.

Той ни предостави рецепти от автентичният дневник от двореца, който съдържа оригинални рецепти, вътре е описан и какъв е бил дневният режим на семействотo, дневникът е на френски език.“ Това разказа още Русев.

"Иначе царското семейство е хапвало традиционната българска кухня".

В ресторанта се предлагат автентичните ястия, които са променени само визуално.

Още по темата в звуковия файл.

Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Селските къщи за гости в Триград - хит в предпочитанията за празниците

Селските къщи за гости са хит в предпочитанията за предстоящите празници. Девинското село Триград и околностите са сред предпочитаните дестинации за туристите, които вече са резервирали места за Коледа и за Нова година .  Триград е известно с природните си забележителности и с уникалната си природа. С мястото се свързва митът за Орфей, който се..

публикувано на 24.11.20 в 18:27

На екскурзия – до Турция може, у нас – не

Заповедта на здравния министър от началото на ноември, с която се преустановява провеждането на екскурзии и групови посещения на туристически обекти в страната, не е изчистена и не е конкретизирана, твърдят туроператори. Те не виждат логика в това екскурзиите в страната да са забранени, а автобусните екскурзии до съседна Турция например –..

публикувано на 24.11.20 в 12:55

„Тренд“: 40% от българите смятат Covid-19 за биологично оръжие

40% от българите са на мнение, че коронавирусът е биологично оръжие, създадено с цел да се намали населението на Земята. Малко над една трета смятат, че Covid-19 не е по-опасен от сезонния грип. Данните са от проучване на агенция „Тренд“.  Според половината от българите коронавирусът е изкуствено създадена болест. 45% са на мнение, че ваксина..

публикувано на 24.11.20 в 12:26

Необходима е възстановителна програма за Covid пациенти на интензивно лечение

Мултидисциплинарен екип трябва да изготви програма за преболедували коронавирусната инфекция в интензивни сектори, за да се намалят дълготрайните усложнения и с цел максимално бързо възвръщане на силите. Това каза пред БНР  управителят на Спортния диспансер в Пловдив д-р Влатко Глигоров. Според него програмата следва да бъде подготвена от ф..

публикувано на 24.11.20 в 12:25

Таксиметровият синдикат готов да разпъне палатки пред Министерството на транспорта

Националният таксиметров синдикат изразява готовност за протестни действия във връзка със  законови промени, инкриминиращи незаконния превоз на пътници . Още от края на 2019-а тече  обединяване на позиции в бранша по темата нерегламентирани превози , припомни пред БНР Красимир Цветков, председател на синдиката. По думите му този тип превози..

обновено на 23.11.20 в 14:28
Юлиан Попов

Юлиан Попов: В Черно море има подходящ вятър за енергия

За пръв път Европа има стратегия за възобновяемата енергията от разположени в морето инсталации. Тя беше представена в края на миналата седмица. В нея присъства и Черно море, което за пръв път попада в стратегически документ, свързан с производството на ток от офшорен вятър. Стратегията поставя изключително високи цели, а за постигането им според..

публикувано на 23.11.20 в 10:32
Биляна Вутова

Биляна Вутова: Важно е да останем свързани в изолацията

„От началото на тази година периодът , в който се намираме, е много предизвикателен за всеки един от нас и поотделно като човешко същество, а и разбира се за всички нас в контекста на семействата ни и отношенията в тях“, каза за БНР психологът Биляна Вутова. За някои от семействата изолацията е поставила на дневен ред въпрос -..

публикувано на 22.11.20 в 19:45