Но най-старата рецепта за лютеница е записана в готварска книга за домакини, издадена през 1937 г. – "Календарь по готварство" от Стефана Христова, преподавател в девическо училище. Там лютеницата се е приготвяла от домати, пипер и лук, които се смесвали и запичали на фурна.
Жители на село Бабук разказаха за БНР как приготвят лютеница:
„Най-напред си приготвяме зеленчуците, печем патладжан, пипер, обелваме го, изваждаме чепките, защото падат семена вътре“.
„Някои обелват доматите, да не го варят така, нарязват го наситно. Ние сваряваме доматите. Имаме сито, през което минава семето и като го сварим прецеждаме“.
„Слагаме подсладител, захар и подправки. Аз слагам бял пипер, някои слагат и магданоз. Всичко се пече, обелва и смила през машинката".
"Аз слагам на моята лютеница ябълки и мед.“
„Аз не съм за тези модерни, нови лютеници. Обичам това, което съм запомнила от мама и баба- старото, автентичното. Имам един зет, който е чужденец –толкова много харесва лютеница - яде с голямата лъжица. Записал си е рецептата, ако мен след години ме няма той ще прави лютеница“.
Целия репортаж можете да чуете в звуковия файл.
Първите три заложнички от втората от началото на войната, обменна сделка между Хамас и Израел вече са на свобода . Те бяха разменени за палестински затворнички, повечето от които - с доживотни присъди за убийства на израелски граждани: евреи, араби, бедуини. Вертолет докара вече бившите, заложнички до площадката на покрива на болница Шиба - най..
Кой, ако не радиото, да ви направи свидетел на променящите съдбата на България събития. За 90 години се е случило много и много ефир е минал, с историята - такава, каквато е създавана от силните на деня. И ако след десетилетия някои биха нарекли ефира "плод на пропаганда", парадоксално – именно същите тези архиви след десетилетия остават като..
В студените дни и нощи хората без дом имат възможност да бъдат настанени в кризисните центрове на Столичната община. При желание могат да останат в тях до 6 месеца. Три са кризисните центрове в София , с общ капацитет 570 места към днешна дата, като има възможност да бъдат открити още. Дежурството на един от мобилните екипи, които..
Има нещо много мистично в това да бъдеш между земята и небето – в полета, който носи усещане за свобода , за необятност и вдъхновение. За връзката между небето и вдъхновението и как авиацията се преплита с изкуството на писането г оворим с Йордан Колев – писател и летец , чийто живот е изпълнен с истории от облаците. " Нашата професия на..
Съхраняването на гласа на Симеон Радев за националната звукова памет дължим на немския българист и преводач Норберт Рандов, преподавател в Хумболтовия университет, изпратен в България със задача да запише гласовете на големи наши писатели. Годината е 1961-ва. С малки съкращения – единственият запазен в Златния ни фонд запис със Симеон Радев: В..
" Постоянно съм с радио и с ритъма на живота . Такива станаха времената." Това казва радиолегенда от Монтана – 86-годишната Ангелина Петкова, която дълги години работи като журналист в града. Първите си стъпки в професията Ангелина прави в Трявна, където е шивачка и ѝ предлагат да работи в радио уредбата на завода. Първоначално се..
Риволи е град в Италия, свързан с Наполеон и неговата победоносна италианска кампания, на него е кръстена и централна улица във френската столица, а на №59 от 1 ноември 1999 г. живее съвременното изкуство. Тогава трима артисти от KGB (Kalex, Gaspard, Bruno) окупират изоставена с години сграда и я..
Достатъчно е да сте в едно помещение с болен от грип, който да се изкиха и изкашля няколко пъти и се заразявате в рамките на часове . Началото е..
Според официални съобщения интерес към рафинерията в Бургас имат компании от Казахстан, Азербайджан, Унгария и Катар. По този повод енергетици и..
Предимно облачно
Значителна облачност с дъжд
Облачно