Das Dorf Tscherni Wit im Balkangebirge bei Trojan bereitet sich darauf vor, an diesem Wochenende Hunderte Gäste aus dem In- und Ausland zu empfangen. Am 23. September findet im Dorf wieder das traditionelle Fest der hausgemachten Käsesorten statt. Es werden Molkereiprodukte aus verschiedenen Regionen Bulgariens ausgestellt und es werden auch hausgemachtes Brot, Honig, Wein und bulgarisches Salz angeboten.
Die Organisatoren haben auch Vorführungen zur Käseherstellung und einen Einblick in die Milchsäurebakterien in der wilden Hefe für Brot geplant. Das kulinarische Fest ist eine gute Gelegenheit zur Verkostung traditioneller lokaler Käsesorten in Kombination mit lokalen Weinen.
Das Wahrzeichen von Tscherni Wit, das Touristen anzieht und Bulgarien auf kulinarischen Weltausstellungen Ruhm einbringt, ist der berühmte Grünschimmelkäse, der nur in diesem Dorf bei Trojan hergestellt wird. Früher haben die Einheimischen ihren Käse in Holzgefäßen zubereitet. Wenn man den Salzlakenkäse reifen lässt, entwickelt er einen Roquefort-Schimmel. Sobald er gereift ist, wird er auf eine Holztheke gelegt. In Tscherni Wit wird der Käse traditionell nur aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt, sagt Zwetan Dimitrow, Hersteller dieser einzigartigen bulgarischen Delikatesse.
Burgas ist Gastgeber der 15. Europäischen Woche der Kynologie , berichtet die BTA. Sie beginnt am 6. Juli auf dem Gelände des Reitstalls im Meeresgarten und wird von der Bulgarischen Republikanischen Kynologischen Union in Zusammenarbeit mit der..
„Es braucht nicht viel, um Voraussetzungen für ein geselliges Beisammensein zu schaffen.“ Diese Worte des jungen Stanislaw Grosdanow wurden zur treibenden Kraft für das „Erwachen“ eines bulgarischen Dorfes inmitten des Fußballsommers auf dem Alten..
Die Bedingungen für die Schifffahrt auf der Donau werden im Rahmen des mit 10 Millionen Euro dotierten EU-Projekts DISMAR verbessert, berichtete die BTA unter Berufung auf Iwelin Sanew, Geschäftsführer der Exekutivagentur zur Erforschung und..