Да покориш света с пица, приготвена само за 12 минути. Това направи шуменецът Светослав Митев, който в Рим преди дни заслужи титлата най-добър майстор на класическа пица за 2023 година. Той впечатли журито със селекцията от италиански и български продукти. Освен класическия доматен сос и прясната моцарела, Светослав аранжира шампионската си пица с родна тученица, месо от еленски бут, козе сирене с трюфели и сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки. Не само журито, но и участниците остават най-силно впечатлени от тученицата. „Мисля, че не бяха виждали нещо подобно върху пица“, каза Светослав Митев.
Шуменецът намира време да сервира пицата си и с чаша българско вино. Избира награждаван роден червен еликсир, реколта 2019 година.
Снимка: Българска асоциация Pizzaioli
Световният шампион сред пицарите още не може да осъзнае какво му се е случило. "Целта ми беше да не се изложа и да представя страната ни, тъй като бях единственият българин. Не съм очаквал, че ще спечеля, все пак аз съм на 23 години. Исках просто да събера опит. В началото семейството и приятелите ми пожелаваха късмет, но очакваха, че няма да спечеля. В момента, в който стана, всички бяха много изненадани, но приятно изненадани“, каза Светослав Митев.
Той успява да стигне до върха в професията си само за три години. През 2021 г. започва работа в шуменска пицария, но като разносвач. „На мен обаче ми беше по-интересно какво се случва в кухнята. Интересът ми нарасна заради приятната атмосфера на работа. Всички бяхме по-скоро приятели, а не колеги“, добавя Митев.
Пицата не бива да е претрупана с продукти. Трябва от едно парче да се усеща вкуса на цялата пица. За да готвите добре италианска кухня у дома, Светослав Митев съветва да имате отношение към храната, да залагате на качествени продукти и да търсите баланса.
„В Италия видях, че добрите готвачи готвят със страст, те си дават сърцето за това, което правят. Готвят с желание и любов. Докато в България, много готвачи работят само за пари, а не защото си харесват професията“, разказа шуменецът, който в момента живее и работи във Варна.
Още чуйте в интервюто на Стоян Стоянов с най-добрия майстор на класическа пица в света за 2023 година Светослав Митев.
Изтичат последните дни на свещения месец Рамазан за мюсюлманите. Време на пост, на молитви, на смирение, но и на единение. Едно шуменско село е пример за това. В Миланово, което е част от шуменската община Велики Преслав, християни и мюсюлмани само с дарения са успели за по-малко от 4 години да превърнат старата кирпичена джамия в уютен молитвен..
Седем ученици от СУ „Сава Доброплодни“ в Шумен се завърнаха с първо място и специални статуетки от международния конкурс „Туристически код на моята държава“, който се проведе в Москва. Шуменските ученици от 9, 10 и 11 клас се състезаваха в номинацията „Докосни историята“ с проекта „Маршрут на паметта“, представен във възрастовата група 14-17..
Щъркелите са гордостта и радостта на хората от кубратското село Божурово. Всяка година ги чакат с трепет. Гнездата в селото са 25 и вече са пълни. Кметът Юджел Юсеинов впечатлява със задълбочените си познания по орнитология. „Първите щъркели тази година дойдоха на 9 март, с три дни по-рано от миналата година. Първо пристигат мъжките, за да..
Над 250 деца участваха в днешното откриване на Детския театрален фестивал „Коломбина“, който се провежда за 16-ти път в Шумен. Мотото му е „Заедно да бъдем добри“. Публиката има възможност да се наслади на артистичните изяви на възпитаниците от 14 детски градини. Още от рано сутринта залата на Младежкия дом в Шумен бе пълна с деца. Участват детски..
„Русенска академична планиниада 2025“ бе обявена по повод 80-годишнината на Русенския университет, 65 години на Спортно туристическо и природозащитно дружество „Академик“ и 40 години на хижа „Ехо“. Какво включва инициативата поясни гл. асистент Явор Нейков от СТПД „Академик“. Предстои и ремонт на покрива на хижа „Ехо“ в ПП “Централен..
На днешната дата - 26 март, светът отбелязва т. нар. "Лилав ден" като знак на съпричастност и толерантност към хората, страдащи от епилепсия, и техните семейства. „Лилавият ден“ идва от едно малко момиченце от Канада. Детето решило да не се срамува повече от болестта си и казало в училище: „Обявявам този ден за Лилав ден и на този ден ще ви..
Има ли безвредни цигари? Отговорът на този въпрос е „Категорично не“ Важи както за конвенционалните, така и за електронните цигари. И двата вида съдържат вредни вещества, водят до зависимост, а никотинът дава само измамно спокойствие. Това е здравната страна на нещата, а финансовата я знае всеки пушач. Това обяснява Петър Дилов, старши експерт в..
Ще превали и прегърми
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Краткотраен дъжд