Като мост от кафето към диджестива може да послужи Caffè delmarinaio - този от крайбрежието на градчето Сан Бенедето дел Тронто (област Марке), който е съчетание от кафе, билки и алкохол. Пие се топъл - хем сгрява, хем държи будни излезлите в морето рибари.
В Италия има 20 области - всяка с най-различни храносмилателни по направа и вкус напитки, а и е трудно да се изброят всичките, казва кореспондентът ни в Италия Елена Шаханова:
„Има редица по-особени. Но най-напред трябва да се каже нещо също важно: италианците пият ракия след хранене за храносмилане. Ако случайно си поръчате по нашенски, ще ви погледнат смаяно, че даже и уплашено, че ще ви стане лошо...Обяснете, че сте калени в тази наша традиция!“
„По повод, че ракията е сериозно питие - подарих на мой чичо бутилка Limoncello – диджестива от лимони. Погледна той бутилката, поразгледа я, отвори я и каза: „Какъв е тоз парфюм? Я, си го вземи! Благодаря ти, все пак!“. Следващият път му занесох чудна ракия от област Венето и всичко си дойде на мястото!“, добави тя за предаването "Летни нощи" по програма "Хоризонт".
Лимончелото не е парфюм, а много вкусна и ефикасна за храносмилането напитка. Създадена е най-напред в района на Соренто, където расте местен сорт лимони. То вече се прави и по други места в южната част на Италия като е важно лимоните да са откъснати от дървото и да не са обработвани с никакви химикали. Или както се казва "истински лимони".
Същото се отнася и за диджестива от портокали – казва се Arancino. Правят се още ликьори от дафинов лист, коприва и мента. Елексир е и ликьорът от орехи. В област Пиемонте и алпийската долина Вале д‘Аоста диджестивът от различни билки е Gennepi, а за остров Сардиния типичен е този от плодовете на растението мирта.
На остров Сицилия в района на Катания "Il fuoco del vulcano" или "Огън от вулкана" е диджестив от запарка на билки от снагата на вулкана Етна и листенца от рози. Произведен е по древна рецепта, останала непроменена във времето с високо алкохолно съдържание от 70%. Нито върти, нито боли глава от него.
И от "Ликьора на вещиците", който е 40 градуса също. Създаден е в град Беневенто (област Кампания) и е свързан с легенда за вещици в този край. Слави се със свободния си дух, наследен от синити, римляни и лонгобарди, живели някога в този планински район.
Жените се занимавали с билкарство. Правели различни целебни напитки и през Средновековието започнали да ги смятат за вещици. Според легендата нощем те се събирали и танцували край орехово дърво, давайки живот на магическа отвара за влюбените.
По този повод журналистът Федерико Куаранта в предаването си “Il Provianciale” по първи канал на обществената телевизия РАИ, посветено на вещиците от Беневенто и ликьора, казва :
„Познанието и знанието винаги са били плашещи и затова се чудя каква може да е вината на тези жени, смятани за демонични, еретични, опасни, когато дълбоко в себе си са искали само да изживеят свободата си? Знаели са да четат, да пишат. Познавали са билките и са лекували, когато медицината за недотам заможните дори не е съществувала. И Средновековният свят ги е смятал за демони, които трябва да бъдат изгонени само заради това, че не са искали да се подчинят на патриархалното общество. Разпространители на страх винаги е имало! Но тази толкова дълбоко вкоренена легенда се превръща в плодородно семе, от което поникват социални предприемачески идеи и дори литературен конкурс с голяма стойност“.
Това плодородно семе пониква през 1860г., когато предприемчивия Джузепе Алберти решил да превърне познанията за растителните и билкови продукти на набедените и отхвърлени жени в напитката, носеща името им. “Ликьора на вещиците” се прави от над 70 билки, а жълтият му цвят се дължи на шафрана. Наслаждавали му се още тогава от кралството на Двете Сицилии. На негово име е ежегодната международна литературна награда, печелена от Умберто Еко, Алберто Моравия и др.
Италия все още е страната-производител с най-голям брой битери в света, вариращи от вермути до ликьори. Най-добрият диджестив в света за 2023 година е италианският "Амаро Камати", отличен на световния конкурс за напитки в британския град Норич за най-добър италиански билков ликьор и със златен медал за италиански диджестив. Създаден е преди век в крайморското селище Реко, област Лигурия - от този край е и групата Ricchi e poveri.
Председателят на ДПС доц. д-р Джевдет Чакъров заяви, че напусналите парламентарната група на партията ще участват в разговор за съставяне на кабинет с третия мандат, съобщават от пресцентъра на движението. "Вече изразихме позиция, че сме готови, ако бъдем поканени, да участваме в разговор за възможностите за съставяне на правителство с третия..
"След оттеглянето на Джо Байдън върви дилемата кой ще бъде кандидатът на Демократическата партия. Виждаме някои сериозни противоречия вътре в самата Демократическа партия ". Това коментира пред БНР международният анализатор Димитър Гърдев - бивш председател на Комисията по външна политика в 46-ото НС. Байдън заяви, че оттеглянето му е в..
Най-малко петима души са били убити по време на стрелба в дом за възрастни хора в Източна Хърватия, съобщава Франс прес, като цитира държавни медии и отбелязва, че това е рядък случай на насилие с оръжие в балканската страна. Хърватската държавна телевизия съобщи, че неидентифициран въоръжен мъж е влязъл в старчески дом в Дарувар - на около..
Най-големият проблем е, че МВР не може да осигури защитните средства на служителите на ГДПБЗН. Това заяви инж. Венцислав Станков, президент на синдикат „Огнеборец“ в интервю пред БНР. „През годините структурата ни системно е недофинансирана. Всяка година, когато започва да се прави бюджетът постоянно сме в преговори с ръководството на МВР,..
Атака с украински дронове е предизвикала пожар през нощта в руска петролна рафинерия в черноморския град Туапсе в Краснодарския регион, съобщиха местните власти, цитирани от Ройтерс. Източник от украинския отбранителен сектор съобщи, че дронове, свързани с разузнаването, стоят зад атаката над петролната рафинерия. Съоръжението е..
Сигнал за ударени от мълния в района на връх Купена в Стара планина е получен в Планинската спасителна служба, потвърдиха за БТА от службата. От областната дирекция на МВР посочиха, че сигналът е получен в 13:35 часа. Съобщено е за пострадали от мълния мъж и дете, на височина над 2000 метра. От планинската спасител служба в Троян казаха още, че..
В двора на Археологическия във Варна музей се проведе един от най-разпознаваемите винени фестивали у нас. Сред инициаторите са братята Георги и Владислав Ванкови, които създават свой винен проект – изба, която да развива местната винена култура от района на Северното Черноморие. Издали са карта на избите на Североизтока и на..
Случва се във всяко семейство баща и син да се скарат понякога, но след това обикновено се сдобряват , а с този, който ги е скарал, знаете какво се..
Цялото интервю слушайте и в звуковия файл.
"Още при провала на първия мандат казахме, че в предстоящата предизборна кампания всички политически партии трябва да са наясно, че влизат не с..