Стоилко Апостолов: Сегашните фермерски пазари са трошица от потенциала, който може да се разгърне

На фермерския фестивал, който се провежда всяка сряда пред Министерството на земеделието, 39 производители от 32 населени места предлагат 275 продукта, от които 165 са от сертифицирани биопроизводители, поясни Апостолов. Фермерското изложение се провежда по проект на Столичната община, който приключва на първи ноември. Стоилко Апостолов призова за възможността то да продължи:

Инвестират се огромни усилия от страна на много хора. В случая имаме 40 производители, които пътуват, някои от тях по двеста километра, за да се изгради тази връзка с потребителя. И ако на първи ноември затворим това нещо и го спрем, да чакаме следващият проект и т.н. мисля, че това е най-лошото, което може да се случи. Апелът ми е към всички общини в България да бъдат малко по-отворени, да осигуряват места за такива продажби.

Ние си преболедувахме нашата болест от чисто плановата икономика, където доставките наистина бяха много директни. Навремето във всеки малко по-голям град имаше мандра, в която се квасеше киселото мляко, после с едни открити камиони се караше по магазините в района, тоест всички продукти бяха местно произведени. Единствено по Нова година чакахме за банани. Но мина като че ли този 20-годишен период на насищане с продукти от другия край на света и сега все повече хората търсят местните.

Иначе само субсидиите не покриват разходите по сертификата. 

Според Десислава Върбанова от село Благово в западна Стара планина, която участва във фермерските пазари, личният контакт с потребителите повишава доверието в произвежданите от фермерите продукти:

Да покажем, че правим истинска, качествена храна и по този начин директно на всеки един клиент да бъде обяснено по какъв начин се произвежда, по какъв начин се прави всеки от нашите продукти.

Върбанова се занимава със земеделие в екологично чист район от мрежата "Натура 2000" и смята, че това подпомага дейността им. 

Още за фермерските пазари слушайте в звуковия файл.