Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Нови технологии бяха представени на конгрес по морско и пустинно земеделие в морския курорт Ейлат

Снимка: Facebook/Metta - Красен Владимиров

Скариди, тежащи между 150 и 300 грама бяха един от хитовете на изложбата на първия конгрес по морско и пустинно земеделие в морския курорт Ейлат. На него бяха дошли специалисти от 26 държави от Близкия Изток, Африка и от Балканският полуостров, като 17 от тях бяха представени на ниво министри.

Израел е страната, в която пристигат птици от държави от Европа, но в Научния институт по пустинно и морско земеделие в пустинята Арава са се опитали да обяснят и „Къде зимуват раците?“ и по точно как израстват скариди -гиганти.


"При нас учат студенти от Азия и Африка. Често това са деца на местни фермери, които разказват какво най-много се търси в техните страни и пред какви трудности са изправени. Един от проблемите, които постави студент от Виетнам е, че скаридите при тях са доста дребни и им ги изкупуват на безценица. По принцип скаридите живеят в тропическите страни, защото членестоногите обичат топло време - около 22-35 градуса. Нашата база е в пустинята Арава.

Решихме да създадем технология, според която се развъждат само мъжки скариди и раци. Създали сме майки, чиято челяд е само от мъжки екземпляри. Те са от два до пет пъти по тежки от женските. Има случаи, при които достигнат до 300 - 500 грама. Тъй като цената на толкова големи екземпляри е с премия, селските стопани са заинтересовани да отглеждат точно такива скариди", каза за БНР старши научен сътрудник Еял Авиоз.

В кибуца Хацева отглеждат скариди-майки. Работят с лабораторията на проф. Амир Саги от университета Бен Гурион.

"Интересно е, че тези майки се бивши мъжки екземпляри. Затова те създават само мъжки скариди. Ние сме единствените, които разполагат с технология от бивши мъжки скариди да създадем женски. При това превръщане не използваме генно инженерство, нито ги третираме хормонално. Смятаме, че и подобни интервенции са вредни както за малките скариди, така и за тези, които ги консумират. Размножаването на така получените екземпляри е само в нашите басейни.

Най-напред създадохме две ферми във Виетнам, в Китай, а сега откриваме и в Сингапур. Там изпращаме само малки скариди. Интересът от местните фермери е голям и все повече те поемат отглеждането на малките. Когато пораснат ги продават за местния пазар или в съседни държави. Основния ни пазар е югоизточна Азия, Африка и дори Източна Европа, където те са деликатес. Тъй като в нашата продукция няма истински женски скариди, ги няма и битките между мъжкарите за достъп до дамите. Цялата енергия, която иначе от природата отива за битки между съперници за продължаване на рода, се насочва за растеж на скаридите.

В нашия кибуц развъждаме само майките. Самите скариди се отглеждат най-често зад граница, и почти нищо не остава за местния пазар, тъй като юдаизма не признава скаридите и въобще ракообразните за кашерни. Това значи, че не се допускат на обичайния местен пазар, освен в специализирани магазини, предназначени за малцинствата в страната или ресторанти за туристи, където спазващи традициите местни хора, обикновено не влизат."

Повече можете да чуете в звуковия файл.
По публикацията работи: Радостина Билярска

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Снимката е илюстративна

Отец Стоян Бербатов: Много българи започват да ходят на църква за първи път в чужбина

Отец Стоян Бербатов е един от българските свещеници в Западноевропейската ни епархия . След 20 - годишна служба в Благоевград, преди близо 5 години, отец Стоян Бербатов променя посоката на своя живот.  С болка в душата оставя енорията, близки, приятели и заминава заедно със семейството си в белгийската столица , защото съпругата му -..

публикувано на 12.01.25 в 13:38
първокласничката Никол Цанкова

Никол Цанкова е най-четящото дете в Русе

Всяка година екипът на Регионалната библиотека "Любен Каравелов" в Русе отличава най-активните читатели и поздравява приятелите и доброволците си. За девета поредна година в най-голямата библиотека в областта вадят картоните и броят кой колко книги е взел и върнал през отминалата година. Разбира се, че не броят така, както преди години,..

публикувано на 12.01.25 в 07:24

Яфо е едно от най-романтичните места на Тел Авив

Яфо е едно от най-романтичните места на Тел Авив (и цял Израел). При това, не само защото това е била морската врата, през която векове наред пристигащите с кораби поклонници от цял свят са стъпвали на Светите земи и са започвали пеша похода си до Йерусалим и сакралните места за трите религии, но и заради артистичният дух, който цари в каменните..

публикувано на 12.01.25 в 05:37

Да дариш яйцеклетки – даваш живот, но теб те няма

„Донорството е любов“ - това послание отправя гостът на „Любими празнични истории“ - Милена Златкова. Познавате я като част от екипа на "Тройка на разсъмване" по радио Витоша. Може би сте чували и за каузата й да запознава хората с възможностите да дарят частица от себе си за създаването на нов живот.  Тя е сред създателите на..

обновено на 06.01.25 в 15:37
Джорджана и Георги Иванов

Промени за служителите на Гранична полиция с премахването на граничната бариера между България и Румъния

На 1 януари България и Румъния станаха пълноправни членове на Шенгенското споразумение. Двете държави влязоха в ЕС още през 2007 година, но до 2023 г. не бяха приемани в шенгенската зона на европейските страни, премахнали граничния контрол помежду си. С премахването на граничната бариера между България и Румъния настъпиха промени както за..

публикувано на 05.01.25 в 07:30

"Хроники от стомана": Из света на хладното оръжие от Българското средновековие

Битките по време на Средновековието по българските земи са били не просто въпрос на чест и оцеляване, а и на преминал през вековете героизъм, който предизвиква възхищение и до днес. Част от този военен блясък може да се види в изложбата "Хроники от стомана", открита на 11 декември в Национален археологически институт с музей при Българската..

публикувано на 04.01.25 в 22:34
Божидар Искренов

Божидар Искренов разказа футболната си биография в "Без обувки"

Бившият футболист на "Левски" и на ЦСКА Божидар Искренов разказа живота си във футбола в книга .    "Дъщеря ми настоя, че е станало време за това, а иначе идеята е стара",  разказа бившият национал, известен с прозвищата Гибона и Радостта на народа, който в последните години живее в САЩ, където кара такси, и в Канада, където продава..

публикувано на 03.01.25 в 17:32