Laut einer in der Zeitschrift „Clinical and Translational Allergy“ veröffentlichten Studie hat Joghurt die Bulgaren vor dem Coronavirus geschützt. Die Studie untersucht den Zusammenhang zwischen der Sterblichkeit infolge von Covid-19 und den Ernährungsunterschieden bei den einzelnen Nationen. Den Daten zufolge haben Länder wie Griechenland, Bulgarien und die Türkei, wo viel Joghurt gegessen wird, eine niedrige Mortalität durch das Coronavirus registriert. Die Experten glauben, dass neben fermentierten Milchprodukten auch Lebensmittel, die frischen Kohl und Sauerkraut enthalten, gegen die Pandemie wirksam sind. In diesem Zusammenhang führen sie als Beispiel Südkorea und Deutschland an. Fermentierte Lebensmittel sind starke Antioxidantien und können vor einem schweren Verlauf der Covid-19-Erkrankung schützen, heißt es in der Studie.