Село Черни Вит в Троянския Балкан се готви да посрещне стотици гости от страната и чужбина през този уикенд. На 23 септември селото за поредна година ще бъде домакин на традиционния празник на домашните сирена. На него ще бъдат представени млечни продукти от различни региони на България, ще се предлага също и домашен хляб, мед, вино и българска сол.
Организаторите са предвидили и демонстрации на направа на сирена и запознаване с млечнокисели бактерии в дивата мая за хляб. Кулинарният празник е чудесен повод се опитат традиционни нашенски сирена в съчетание на местни вина.
Емблемата на Черни Вит, която привлича туристи и прославя България на световните кулинарни изложения, е прословутото зелено плесенно сирене, произвеждано само и единствено в това троянско село. В миналото местните са приготвяли сиренето си в дървени съдове. Когато саламуреното сирене престои, върху него се заражда рокфоровата плесен. След като узрее,то се изважда на дървен плот. По традиция в Черни Вит сиренето се прави само от овче и козе мляко, твърди Цветан Димитров – производител на уникалния български деликатес.
Още за зеленото сирене ще научите от материала на Радио България:
В „България днес“ на 8 юли говорим за еволюцията и кризите в IT сектора и как това се отразява на възможностите за работа в сферата на високите технологии. Разговаряме за академичното изучаване на български език в Албания с доц. Раки Бело, преподавател в..
ДПС първо ще пусне писма до останалите парламентарни групи дали са готови да подкрепят втория мандат за съставяне на правителство. След като събра на среща в София част от областните структури на партията, председателят на ДПС Делян Пеевски заяви: "Няма..
Златомир Дьовленски, председател на Национално движение "Русофили" - Пловдив е бил задържан от ДАНС днес преди обед в централата на градската организация на БСП, съобщи БНТ. Информацията е потвърдена от Иван Петков, депутат и секретар на парламентарната..
Златомир Дьовленски, председател на Национално движение "Русофили" - Пловдив е бил задържан от ДАНС днес преди обед в централата на градската организация..
Председателят на Национално движение "Русофили" - Пловдив Златомир Дьовленски и съучастникът му Иван Гълъбов са с повдигнати обвинения от окръжната..
В „България днес“ на 8 юли говорим за еволюцията и кризите в IT сектора и как това се отразява на възможностите за работа в сферата на високите технологии...