Стефчо Орбов, вегетарианец: Вегетарианството е здраве

Световният ден на вегетарианците се отбелязва ежегодно на 1 октомври. Около 30% от населението на света са вегетарианци, като цифрите се увеличават с всяка изминала година. Така вегетарианството се превръща в начин на живот и мода сред обществата, не само заради хуманитарната идея, но и заради положителното въздействие върху организма.

"Според мен ползата от вегетарианството е, че много малко токсични отпадъчни продукти остават в кръвоносната система. От тук нататък кръвоносните съдове са много по- чисти и съответно сърцето и всичко останало работи много по- добре. Аз от рождение никога не съм бил силен привърженик на месните продукти, може би е генетично обусловено. Но докато още бях в училище, аз съм педагог, учител по професия, се срещнах с един мой приятел, той е по- млад от мене, и той се занимаваше доста с йога и между другото ми каза, че йогите са по принцип вегетарианци и че той също спазва такава диета и се чувства много добре. И реших да се запозная с тази тематика и започнах да чета различни книги за вегетарианство, за здравословен начин на живот. И се оказа, че действително като намаля повече месните продукти някак си се чувствам по- жизнен, по- пъргав, по ми е леко. А когато злоупотребя някой път някак си съм задръстен, чувствам се по-вял, не с достатъчно сили. И това ме наведе на мисълта сериозно да се занимавам с вегетарианската диета, и да си пазя здравето, разбира се. И това е от около 25-26 години съм започнал. Сега съм на 76 години, значи на около 50 години съм започнал с вегетарианска храна."   

Ползите от вегетарианството са много. Според специалистите, консумацията на повече растителни продукти ще ви помогне и да увеличите умствени си капацитет. Вегетарианците са по-енергични, по-спокойни и по-щастливи, в сравнение с месоядните. Вегетарианските ястия са богати на хранителни вещества, които ви помагат да поддържате здравословното си състояние и да имате по-свеж вид. Има и още много други научно доказани ползи от поне по-рядката употреба на месо и месни продукти. 

Като дългогодишен вегетарианец Стефчо Орбов дава съвет за храненето на всички хора:

"Месните продукти, които ги използват, да бъдат по-чисти, с много малко мазнини, което означава такива свински ребърца, кренвирши, салами от какъвто и да е вид абсолютно забранени трябва да бъдат. В тях само като ги разрежете се вижда, че са с минимум 60-70% тежки наситени мазнини, които са бич за кръвоносната система. Така че, когато се хранят с месни продукти, да бъдат чисти, макар и малко, но качествени. И тогава ползата ще е много по- голяма, отколкото вредата."