Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Международен кулинарно-фолклорен фестивал се провежда в Монтана (снимки)

| обновено на 22.06.23 в 17:08
25
Снимка: Стефка Павлова

Монтана е домакин на международния фестивал днес и утре, 22-ри и 23-ти юни. В дебютното издание участват гости от Монтана и региона, представители на побратимените градове Пирот и Община Медиана (Ниш) - Сърбия, Каракал - Румъния, Бялогард - Полша и Фонтен - Франция, както и на читалища от община Монтана. Всички те представят традиционна кухня, подправки, напитки и фолклор.


В рамките на Международния фестивал се провежда и фестивалът на традиционната кухня „Бабина душица“, иницииран от писателката Ели Лозанова и подкрепен от Община Монтана. В него участват писатели от Монтана и страната.


"Вече за единайста година се прави. Тази година вторият ден ще бъде посветен на сблъсъка на северозападната и кухните на побратимените градове на Монтана. Както знаете, Монтана има 16 побратимени градове. Тук ще готвим, на площада, ето в тези шатри с представителите на побратимените градове и ще видим в директни елиминации кой как. Аз ще готвя боб с манатарки първо, пиле лютика ще сготвя...", каза Ели Лозанова.


Сред първите, които се включиха в предизвикателството, бяха Дебора Петкова и Димитър Петров- те са от младите писатели, които не се страхуват да експериментират в кухнята. Димитър Петров заменя писалката с ренде, за да направи салата с моркови и зеле, но под формата на кюфте. 


"Аз отдавна съм наблюдател на фестивала и сега имам възможност да участвам лично, и се чувствам изключително удовлетворен от това... Нашата рецепта е един по-различен поглед на салатата с моркови и зеле, която ще бъде направена под формата на едни симпатични кюфтета с яйце... Аз съм Дебора Петкова, млад писател, имам книжка с разкази, първата книжка, и съм дошла да помагам на Митко. Всъщност съм професионален готвач, завършила съм и просто реших така да ударя едно рамо." 


Цветомир Стефанов, пивовар от Чипровци, ще представи традиционна рецепта за региона:

"Спряхме се на жътварска чорба със зелени джанки. В нея ще сложим зелен лук, морков, чушка, тиквички и разбира се - зелени джанки... Тя е перфектна за летните горещини и за моментите, когато сме прекалили с биричката."


Представители на читалищата от Горно Церовене, Доктор Йосифово, Долно Белотинци, Крапчене, Липен, Николово, Смоляновци, Стубел, Студено буче и Сумер показват характерни за населеното място гозби, предавани от поколение на поколение. 


От Народно читалище "Христо Ботев" в село Сумер участват за първа година във фестивала. Приготвили са типични ястия, с които пресъздават кумска трапеза на сватба. 


"Приготвили сме домашна кокошка, пълнена, украсена като булка. Приготвили сме кумската питка с кумското дръвце, задушено по сумерски, налагана сумерска баница и трябва да има нещо сладко, за да им е сладко на младоженците, разбира се, сме приготвили месена, точена сладка, сиропирана баница...", разказа Лидия Костова, секретар на културното средище в Сумер. 

Димитринка Петрова, библиотекар в Народно читалище "Народна просвета-1908", с. Смоляновци представи традиционните за селото ястия, с които участват във фестивала:

"Ние, смолянци, сме известни като гъбари... Аз съм приготвила лютивките, традиционните, манатарките... Това е постна лютивица, която се прави с праз лук, печени чушки с домат и сирене. Лютивките, те се берат, като се откършат пускат мляко, за да се избегне това, се варят 90 минути във вряща вода, подсолена. След това през гевгир се чистят и се запържват с копър и червен пипер..."

Вторият ден от Международния кулинарно-фолклорен фестивал ще бъде открит в 10:30 часа на площад „Жеравица“ с фолклорен концерт на гостуващите състави от Пирот и Община Медиана (Ниш) - Сърбия, Каракал - Румъния и Бялогард - Полша. След края на концерта всички гости на фестивала ще имат възможността да дегустират приготвените от гостуващите готвачи традиционни за тези региони храни - френски креп от Франция, бигус от Полша. 

Надя Младенова, от Община Монтана, разказа повече за кулинарните изкушения, които ще се приготвят през утрешния ден:

"Демонстрация ще прави кметът от Франция. Той ще приготвя палачинки пред всички нас. Всеки ще може да опитва, ще има храна на корем. Румънската група ще прави редено зеле, разни деликатеси, сладки, ванилени рулца, с ванилов крем."





Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Снимката на 4 март 2025 година

Проучването на римската крепост "Кастра Мартис" върви добре и неговата цел, освен научната, е да се разшири археологическият комплекс, който ще бъде основен акцент за туризма в община Кула.   Това каза научният ръководител на проучването доц. д-р Здравко Димитров от Националния археологически институт с музей при Българската академия на науките...

публикувано на 04.03.25 в 18:00

Майсторски клас обединява танцьори с кауза във Враца

На 15 март 2025 г. /събота/ в спортната зала на ППМГ Акад. „Иван Ценов" – гр. Враца , ще се проведе майсторски клас по български народни хора, организирано от фолклорен танцов клуб „Шевица" – Враца, съобщи ръководителят на организацията Станислав Тунов. Стартът ще бъде даден от проф. д-р Антон Андонов от 13:00 часа. Събитието цели..

публикувано на 04.03.25 в 15:34

Регионалният министър настоя за ускоряване на строителството на пътя Мездра – Ботевград

Министърът на регионалното развитие Иван Иванов събра на среща в министерството представители на ръководствата на АПИ (Агенция "Пътна инфраструктура" - бел.ред.) и на фирмите, ангажирани със строителството на пътя Мездра – Ботевград , съобщават от Министерството на регионалното развитие и благоустройството. „Безбройни са оплакванията от..

публикувано на 04.03.25 в 14:44

Читалището в Буковец организира онлайн конкурс „Картичка за мама“

Онлайн конкурс "Картичка за мама''   организират от Народно читалище "Просвета" във видинското село Буковец  по повод Международния ден на жената, 8 март . Подробности за инициативата съобщи  Вероника Атанасова, секретар на културното средище. "Нямаме възрастова граница. Всички деца, които пожелаят, могат да участват, не само от..

публикувано на 04.03.25 в 14:14
Владинелла Кацарска и Мелис Скендерова

Две актриси от Врачанския театър са номинирани за наградата „Сивина”

Две талантливи актриси от Драматично-куклен театър–Враца са номинирани за престижната награда „Сивина” в кукленото изкуство в категорията „Дебют”, съобщават от културния институт. Владинелла Кацарска е номинирана за ролята на Марина в спектакъла „Пълен напред”, а Мелис Скендерова за превъплъщението си в „Аладин”. „Пълен напред” е..

публикувано на 04.03.25 в 14:00

Юбилейна изложба в Монтана отбелязва Деня на жената

Изложба  по повод на Международния ден на жената, 8 март , ще бъде представена от жени художници в Монтана. Събитието е традиционно, провежда се за десета поредна година, обясни художничката и организатор на инициативата  Таня Василева : "Участничките сме седемнадесет на брой, около 38 творби ... В изложбата има различни жанрова - графика,..

публикувано на 04.03.25 в 13:46

Общинските съветници в Белоградчик обсъдиха социални проекти

Общинският съвет в Белоградчик проведе редовно заседание с дневен ред от 11 точки. По-важните от тях са увеличаването на капацитета на Домашен социален патронаж - Белоградчик от 120 места на 180 места, считано от 1 април 2025 г. Те дадоха съгласие Общината да кандидатства с проект за модернизация на Преходното жилище за разкриване на специализирана..

публикувано на 04.03.25 в 11:45