Gefüllte Paprikaschoten gehören zu den traditionellen Speisen in unserem Land. In wenigen Tagen wird das erste Festival veranstaltet, das diesem schmackhaften Gericht gewidmet ist.
Am 31. August kommen die Einwohner und Gäste der nordbulgarischen Stadt Lewski zusammen, um das traditionelle Gericht gefüllte Paprikaschoten zu verkosten, das untrennbarer Bestandteil der hiesigen Volksfeste, Messen und Familienfeiern ist. Aus diesem Grund haben die Organisatoren des Events beschlossen, die gefüllte Paprikaschote zum Wahrzeichnen ihres Festivals zu küren.

„Wir mussten nicht lange grübeln, worum sich das kulinarische Festival drehen sollte, das wir zum Vergnügen unserer Stadtbürger und Gäste veranstalten wollten. Denn gefüllte Paprikaschoten gehören zu unserem Volksfest einfach mit dazu“, erzählt die Bürgermeisterin von Lewski Ljubka Alexandrowa. „Man kann kein Volksfest in Lewski besuchen, ohne die gefüllten Paprikaschoten der hiesigen Hausfrauen probiert zu haben. Somit wird das Festival der gefüllten Paprikaschoten die gute Stimmung in der Stadt Ende August noch zusätzlich schüren. Es läuft unter einem Motto, das an sich schon alles sagt: “Die gefüllte Paprikaschote – die leckerste Tradition in Lewski“.
Die gefüllten Paprikaschoten in dieser Region müssen unbedingt reif und rot sein und gebacken werden. Ansonsten wird dieses duftende, saftige und pikante Gericht nach geheimen Familienrezepten zubereitet, die die Töchter von ihren Müttern übernehmen.

„Die gefüllten Paprikaschoten blicken auf eine lange Geschichte zurück – nicht nur in unserer Stadt, sondern in der ganzen Region, weil sie bei Dorffesten in unterschiedlichsten Formen und Variationen kredenzt werden“, erzählt Ljubka Alexandrowa weiter. „Wir versuchen, den Fokus unseres Festivals sowohl auf die Traditionen als auch auf die moderne Zeit zu richten, indem wir einen kulinarischen Wettbewerb für das authentischste und auch für das einzigartigste Rezept organisieren, so dass jeder Teilnehmer seine Art der Zubereitung präsentieren kann. Dem gängigen Rezept zufolge sollte die Füllung aus gehacktem Fleisch, Reis und diversen Gewürzen bestehen, die in jeder Familie anders sind. Es gibt die unterschiedlichsten Variationen. Wir lassen uns also überraschen, denn so viele Haushalte es im Umkreis gibt, so viele Rezepte für gefüllte Paprikaschoten gibt es auch.“

Die Gäste des Festivals lernen aber nicht nur die reiche Vielfalt gefüllter Paprikaschoten kennen, sondern können sich auch köstlich amüsieren. Die Kinder können nach der kleinen goldenen Paprikaschote suchen, während die Erwachsenen ihre Kräfte im flinken Putzen und Füllen von Paprikaschoten messen können. Richterin bei allen kulinarischen Wettkämpfen wird Katerina Ewro sein, der man nachsagt, die beste Köchin unter allen Schauspielern zu sein.
  Und da das Festival im Rahmen des traditionellen Volksfestes von Lewski stattfindet, rechnet man mit vielen Gästen aus Nah und Fern. Denn egal wo auf der Welt sich die Einwohner von Lewski auch aufhalten mögen, lassen sie sich das Fest nicht entgehen, versichert die Bürgermeisterin.

„Es ist ein zauberhaftes und emotionsgeladenes Fest, das viele Freunde und Verwandte zusammenführt. Und da es von geteilter Liebe gespeist wird, ist diese Liebe das beste Gewürz für die gefüllten Paprikaschoten. Die Menschen haben das Bedürfnis, zusammen zu sein, sich als Teil der Tradition des Ortes zu fühlen, wo sie das Licht der Welt erblickt haben. Und das ist eine Möglichkeit, sie anzugliedern und auch diese Bräuche auch an die Kinder weiterzugeben. Ich freue mich, dass wir die passende Formel dafür gefunden haben und hoffe, dass sich das Festival zur schönen Tradition etabliert, damit wir jedes Jahr neue Rezepte und vor allem unsere Freude teilen können“, sagte Lubka Alexandrowa.

Für die gute Stimmung während des viertätigen Volksfestes werden etliche Musiker sorgen, darunter Itso „The Gamble“ und die Gruppen Upsurt, Diana Express, Tonika und die Folksängerin Reni. Da der Akzent auf die gefüllten Paprikaschoten fällt, wird bestimmt keiner der Besucher hungrig bleiben, so dass am Ende alle mit geeinten Kräften die Hymne des Festivals anstimmen können – ein Volkslied, in dem das Mädel Zonka mit einer roten Paprikaschote verglichen wird.

Übersetzung: Rossiza Radulowa