Një e treta e bullgarëve shprehin mosbesim ndaj ushqimeve që ofrohen në treg

botuar më 11-07-20 10.52.PD

Bullgaria është ndër të pesë vendet e para në BE, qytetarët e të cilave janë shumë të shqetësuar nga grumbullimi i lëndëve të dëmshme dhe madje i helmeve në ushqimin e tyre.

Foto: Veneta Nikollova

“Njeriu është ajo që ha” – ky konstatim i filozofit dhe antropologut gjerman Ludwig Feuerbach, i cili jetoi gjysmën e parë të shekullit XIX, është i vlefshëm edhe për njeriun bashkëkohor. Problemi është se në kohën tonë tashmë nuk mund të jemi të sigurt se çfarë pikërisht përmbajnë produktet ushqimore që konsumojmë çdo ditë. A janë ato të freskëta, të cilësishme dhe të dobishme?

Kësaj pyetjeje nuk mund t’i jepet një përgjigje e saktë. Nuk është e rastit se më se një e treta e bullgarëve shprehin mosbesim ndaj ushqimit që hanë, kurse 84% pohojnë se shqetësohen nga helmimet nga ushqimi. Të dhënat janë nga një anketë që u zhvillua tani vonë nga Eurobarometër. Sipas studimit Bullgaria është ndër të pesë vendet e para në BE, qytetarët e të cilave janë shumë të shqetësuar nga grumbullimi i lëndëve të dëmshme dhe madje i helmeve në ushqimin e tyre.

A është tepër mosbesues konsumatori bullgar ose ka arsye për t’u shqetësuar?

Hormone, antibiotikë, OMGJ, pesticide, konservues, ngjyrues dhe përbërës të tjerë të dyshimtë, të fshehur në ushqim prapa paketimeve shumëngjyrëshe, mbi të cilat përmbajtja është shkruar me shkronja të vogla, kërcënojnë shëndetin e konsumatorit bashkëkohor. Sipas të dhënave të Eurobarometrit, afro 30% të evropianëve kanë frikë nga klonimi i kafshëve për produkte ushqimore, një e treta shqetësohen se mund të blejnë peshk me zhivë ose mish derri me dioksinë. Bullgarët shqetësohen më shumë nga bakteret e salmonelës në vezë, si edhe nga mbeturinat e pesticideve në fruta, perime dhe drithëra. “Njerëzit nuk kanë arsye të shqetësohen kaq shumë, sepse ne e respektojmë rreptë legjislacionin evropian në këtë drejtim”, na siguron dr. Ljubomir Kulisnki nga Agjencia e parrezikshmërisë së ushqimeve. Rreth 3000 punonjës të dikasterit pandërprerë kontrollojnë përbërjen dhe cilësinë e ushqimeve që ne konsumojmë.

“Problemi është se disa prodhues bujqësorë nuk e respektojnë periudhën e karantinës së produkteve, me të cilat trajtojnë frutat dhe perimet. Kur bëjmë kontrollime, këto shkelje zbulohen – shpjegon dr. Kulinski. – Më shpesh në testimet e perimeve në laborator zbulojmë pesticide. Thjesht prodhuesit shpejtojnë të shesin mallrat e tyre në treg. Prandaj veçanërisht gjatë verës, kur konsumohen më shumë fruta dhe perime, ne e forcojmë kontrollin në bursa dhe tregje. Megjithatë 4-6% të provave janë të pafavorshme. Për sa i përket mishit bullgar, mund të them kategorikisht se ai është kaq i cilësishëm dhe i parrezikshëm, sa ai që shitet në vendet e tjera evropiane. Të gjitha ndërmarrjet tona për përpunim mishi janë miratuar nga KE-ja për tregti me vendet anëtare. Nga fillimi i këtij viti në vend janë bërë qindra prova të mishit dhe deri tani kemi pasur vetëm një rast shkeljeje.”

Padyshim një garanci 100% se të gjitha produktet e konsumuara janë gjithmonë të pastra, të freskëta dhe të shëndetshme nuk ka askund në botë. Por një kontribut në këtë drejtim në vendin tonë jep Standardi shtetëror bullgar për prodhim të disa ushqimeve të caktuara. Tashmë mund të blejmë, megjithëse me çmime më të larta, mish të standardit “Stara planina”. Vetëm kështu mund të jemi të sigurt se hamë mish të vërtetë, pa sojë, nisheste patate dhe shtesa të tjera. Për bukën ekziston standardi “Bullgaria”, që do të thotë se prodhohet vetëm nga mielli, majaja, kripa dhe uji, pa konservues, ngjyrues, përmirësues. Ka një standard shtetëror dhe për produktet e qumështit. Njëkohësisht shqetësimet për cilësinë dhe parrezikshmërinë e ushqimit nuk janë në gjendje ta bëjnë bullgarin që të heqë dorë nga tryeza e pasur. Si për një pjesë të madhe të evropianëve, për bullgarët ushqimi është një nga kënaqësitë e jetës, tregojnë të dhënat e Eurobarometrit.

Përgatiti në shqip: Ekaterina Tarpomanova

По публикацията работи: Veneta Nikollova

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Ndaje

Një e treta e bullgarëve shprehin mosbesim ndaj ushqimeve që ofrohen në treg

Më shumë nga rubrika

Shkencëtarët studiojnë gjenomin e Bullgarisë

Fati i një tufë delesh bashkoi bullgarët në një kauzë të përbashkët për t'i shpëtuar

Verë e zier, survaçka dhe rrota ferri - fryma e Krishtlindjeve në Sofje

Përrallat e Krishtlindjeve prej qelqi apo si ringjallet një traditë e harruar

Kafshët në Kopshtin Zoologjik të Burgasit marrin dhurata nga Plaku i Krishtlindjeve