Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

До 60 % да е водата в сиренето предлага наредба

Снимка: БГНЕС


По-строги изисквания към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са използвани имитиращи продукти, предвижда наредба, публикувана за обществено обсъждане от Министерството на земеделието, храните и горите. Предписанието, което касае специфичните изисквания към млечните продукти, предлага да има най-много 20 на сто сухо мляко в млечните продукти и до 60% вода в сиренето. Продуктите, които не отговарят на изискванията, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене.

Промяната в наредбата е провокирана от изследване на "Активни потребители", установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. 

Количеството на водата в сиренето е изключително важен показател, защото от него зависят биологичните и физико-химичните му свойства, каза Богомил Николов.

"Нашият частичен тест се съсредоточи върху това, че вместо да се влага палмова мазнина, се увеличава водното съдържание. 53% - т.е. 16 от 30 проби - имаха водно съдържание над 70%. Други 10 имаха съдържание над 62%. Според БДС водното съдържание трябва да е от 52 до 54% максимум".

Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт". Срокът за коментари и предложения към наредбата е до 19 октомври.

Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Снимката на 21 ноември 2024 година

Сладкарски изделия, приготвени от ученици от Професионална гимназия по туризъм "Михалаки Георгиев", бяха представени на базар в търговския център във Видин. По този начин членовете на клубовете "Млад предприемач" и "Кетъринг" отбелязаха Световната седмица на предприемачеството и проучиха търсенето преди традиционния си коледен базар през декември...

публикувано на 21.11.24 в 18:00

Видински ученици отбелязаха Световния ден на философията

Възпитаници от Природо-математическата гимназия във Видин се включиха в отбелязването на Световния ден на философията , който се чества от 2002 година по инициатива на ЮНЕСКО всеки трети четвъртък на ноември. Осмокласниците участваха в нестандартен урок на тема „Човекът и философията“, където разсъждаваха върху вечния стремеж на човека към знание,..

публикувано на 21.11.24 в 16:29

Училищните директори ще работят екипно за по-добри образователни резултати в област Видин

Регионална мрежа "От директори за директори" ще работи за повишаване на образователните резултати на учениците в област Видин. Мрежата е създадена от Регионалното управление на образованието. Директорите са разпределени в пет групи, всяка от които ще работи по конкретно направление, каза началникът на институцията Веселка Асенова и добави: "В..

публикувано на 21.11.24 в 16:23

Продължава приемът на заявления за обучения на безработни 

Продължава приемането на заявления за обучение с ваучери по проект „Квалификация, умения и кариерно развитие на заети лица”. Допустими кандидати за участие са заети и самостоятелно заети лица, съобщиха от Дирекция "Бюро по труда" – Кула на отворена приемна в малкия салон на местното читалище. Проектът е финансиран от Програма „Развитие на..

публикувано на 21.11.24 в 14:51

Храмът в село Крета се възроди за Деня на християнското семейство

Ремонтът на църквата в мездренското село Крета приключи успешно, точно навреме за Деня на християнското семейство и Архангеловден (по стар стил). Благодарение на усилията на местната общност и помощта на дарители, храмът бе обновен и готов да посреща вярващите. Бизнесмени от град Мездра осигуриха материалите за цялостна подмяна на покривната..

публикувано на 21.11.24 в 14:24

Врачанският театър тръгва на турне в Северна Македония

Врачанският Драматично-куклен театър тръгва на турне в Република Северна Македония (РСМ) . От 25-и до 29 ноември трупата от града под Околчица ще представи своя спектакъл „Гимнастика за бременни“ от Здрава Каменова на режисьора Петринел Гочев на две сцени в съседната ни държава. На 26 ноември публиката в гр. Велес ще види едно от новите заглавия в..

публикувано на 21.11.24 в 14:00

Първият сняг падна в Кула

Първият сняг вече е факт в община Кула. Общинската управа е взела всички мерки за посрещане на зимния сезон. Администрацията ще сключи договори със спечелилите обществената поръчка за чистене на снега фирми до дни.  Обществената поръчка е обявена за три позиции, като за първата има един участник, който трябва да обслужва общинския път към селата Цар..

публикувано на 21.11.24 в 12:40