Майстори на шарената сол мериха сили на конкурс в Кула

Петото издание на кулинарния конкурс "Кулско мяшано" се проведе днес в Кула. Конкурсът е организиран от Майсторителница "Убавило", НЧ "Просвета- 1882" и Община Кула. Той се проведена открито, до крепостта "Кастра Мартис". На посетителите се предлагаха букети от билки. 

"Еньовче, лайка, равнец, жълт кантарион има. Ще ни носят здраве и късмет... За здраве, ще ги занеса вкъщи", казаха Цеца Ванкова и Цеца Найденова.

Според народните предания произходът на лековитите билки е свързан с вечната битка между доброто и злото, каза при откриването на празника Христела Александрова- главен експерт "Хуманитарни дейности" в община Кула.

Фолклорна програмата представиха съставите към читалището в Кула. Първи се представи Народен хор "Кулченки" с ръководител Владислав Перов. 

"Обожавам да правя такива питки. С най-различни украси по най-различни поводи. Сега направих една питка слънце, тъй като е слънчев ден. Малко съм добавила вместо олио, яйца. Меси се като козунак, трябва да се "бие тестото", за да може да стане на конци."

"Написах как съм научена да меся хляб от баба си, която беше много колоритна личност- баба Злата. Тя неуморно месеше всеки ден."

Маргарита Генова участва и в конкурса за мяшано. Нейният специалитет включва малко сух джоджен, сминдух, риган, освен трите традиционни съставки. С кулско мяшано си посолват принцеските, слагат на салатки и ястия.

"Всички целебни билки се събират от хората и се използват за различни неща. Специално днешният празник е посветен на кулското мяшано. Това е смес от сухи билки. Всяка една домакина си има своята рецепта за мяшано. Аз съм научена да го правя от моята баба Йонка. Тя събираше билки, сушеше ги, след това ги запича на печка, претрива си и ги пресява на сито. Това, заедно с червен пипер и сол се използва като подправка за ястия. Или просто да си топиш прясно хлебче в солта и да си хапваш"

На първо място е Нора Тодорова, на второ е Маргарита Генова, на трето място е Виктория Викьова. В конкурса за най-хубава питка на първо място е Корнелия Велкова, на второ-Поля Средкова, Снежанка Якова е на трето място. В конкурса за история за рецепта за мяшано или за хляб награди получиха и двамата участници - Маргарита Генова и Силвия Христова. Техните истории може да видите на фейсбук страницата на Майсторителница "Убавило". Организаторите дадоха награда на всички участници.