Сибел Мартинова от Видин влиза в книгата "Тя - какво ще готви" с още 20 изявени българки

Читателите ще ги видят вероятно в малко по-непозната светлина. Ще видят в тях човека, майката, сестрата, бабата или съседката… Виртуози в собствената си кухня. В книгата ще намерят рецепти за всеки вкус – от традиционните български ястия като баница, хляб с квас и крем карамел, до модерни средиземноморски и азиатски специалитети. Тези дами гледат отвъд местните традиции и използват разнообразието от продукти, достъпни от целия свят. Рецептите са лесни и бързи за изпълнение и с тях ще разнообразите домашната си кухня. Те ще променят начина, по който избирате какво да сготвите вкъщи, какви продукти и подправки да купите. В тази книга има рецепти за всички вкусове - и по-традиционни, и по-екзотични. Всички те ще ви донесат голяма наслада от храната. Автор на книгата е Илиан Илиев, утвърден кулинарен фотограф с над 20 години опит. Неговите снимки придават на всяка рецепта неповторим чар и допълват разказа за изкуството на кулинарията. 

"Тази книга е продължение на една предишна моя книга, в която бях събрал 20 български готвача... И започнах да правя селекция кой да поканя... Всички те са свързани по някакъв начин професионално с храната. Всяка една от тях е изявена по свой начин в професията си. Това беше основното - да имат професионално отношение, а пък самата книга е точно обратното. Аз помолих всяка една от тях да ми даде поне пет рецепти. Да покажат какво готвят за семейството си, за децата, за гаджето, за внуците. Всичките рецепти изглежда, може би, малко стряскащо красиви, но всъщност са много лесни, може всеки да си ги приготви вкъщи. Всички продукти са достъпни в магазините в България... Храната е много благодатна тема, много интересна... Аз понякога променям абсолютно чиниите. 90% от случаите, където и да съм работил с професионални готвачи, ги изчаквам те да направят тяхната визия, водя ги, казвам им някои основни правила... И след като са готови, аз тогава се включвам и ако трябва нещо променям, добавям или пък след като снимаме, в постпродукцията понякога сменяме детайли, слагам малко повече сянка или пък цвета."

Още преди няколко месеца Сибел сподели, че предпочита храната, създадена изцяло с растителни продукти, защото я намира за най-вкусна, най-цветна и най-жива. В книгата тя представя пет рецепти, които отразяват тази философия и показват как природата може да бъде източник на истинско кулинарно вдъхновение.

"Една от рецептите е хляб с квас, куркума и тиквени семки, това е любимият ми хляб. Хлябът с квас има много големи ползи за здравето на човек и куркумата е една от моите любими подправки, тя също е много полезна. Другите ми рецепти са отново с растителни продукти. Имам печени картофени кюфтенца с просо, червена чушка, хумус - нещо, което също много често си приготвяме у дома, печена целина, леща, таханов сос, ядки. Това е храната, която аз обичам, растенията, семената, ядките, растенията, плодовете. Така се храня аз и така решихме да направим концепцията на моите рецепти, с които участвам в тази прекрасна книга... Абсолютно всичките рецепти са измислени от мен. Нещо, което съм искала да пробвам, да си направя за себе си - това наистина е моят вкус. Той е много семпъл. Рецептите могат да се изпълняват без абсолютно никаква трудност, не са нищо космическо, абсолютно достъпни са и вкусни, истински. Мисля, че това е чарът и на цялата книга, виждам че и другите жени са приготвили рецептите си по такъв начин."