Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Здравословното хранене през обектива на Симона Йорданова

Кулинарна фотография и съвети за балансиран живот



Днес ви представямe Симона Йорданова от Видин, на 22 години. След завършването на Езиковата гимназия в града, тя заминава за Амстердам, за да учи "Европеистика" в "University of Amsterdam" - най-големия изследователски университет в Нидерландия и един от най-престижните в Европа, който попада в ТОП 100 на световните университети.

Симона специализира две години "Право на Европейския съюз" и след завършването на магистратурата си ще се дипломира като юрист. Тя активно участва в университетски проект като асистент-изследовател
Симона казва, че Амстердам ѝ харесва изключително много. Спокойствието на града, въпреки че е столица, е нещо, което я привлича. Там можеш да се наслаждаваш на разнообразие от активности и в същото време да избегнеш шумния градски живот. Разбира се, колелото е неизменна част от ежедневието - да живееш в Амстердам и да нямаш велосипед просто не е нормално!

Симона се придвижва бързо и удобно с него. Но причината, поради която ви запознавам с нея, е, че освен всичко друго, Симона е кулинарен фотограф и създател на съдържание, фокусирано върху здравословното хранене и тренировки. Попитахме я как съчетава всичките си интереси и какво я вдъхновява.

"Ковид беше моето вдъхновение, честно казано, защото тогава имах много свободно време..., и някак от скука започнах да експериментирам в кухнята. От девети клас насам, което ще рече, че от 2018 някъде, коренно промених начина си на хранене, започнах да се храня по-здравословно, да включвам повече плодове, повече зеленчуци.

Така постепенно до 12-и клас експериментирах с готвене и понеже ми подариха фотоапарат, започнах и да снимам това, което приготвям. Така се стигна и до създаването на моята страница, която и до ден днешен, колкото и да ми е заето, в сравнение с 12-и клас, опитвам да поддържам.

Постепенно кулинарната фотография прерасна и в това да започна да заснемам и видеа, които да споделям. Най-често споделям как се храня в един ден, това ми е любимо и тренировки, т.е. как тренирам. С тренировките започнах от 9-и клас, имах отново много свободно време в училище и така реших да си оползотворявам времето." 

Не можехме да не попитаме Симона как заминаването ѝ за Нидерландия е повлияло на подхода ѝ към кулинарията. В страната има съвсем различна култура и кухня, която е известна със своите уникални ястия. Как се адаптира към новите вкусове и какво е отношението ѝ към местната гастрономия?
"Искам да подчертая, че Амстердам е страшно международен, в смисъл, има хора буквално от цял свят. Аз лично тук успях да отида в различни ресторанти и да пробвам толкова много кухни, буквално неща, които никога не съм си мислела, че ще опитам. Пробвала съм индонезийско, персийско..., всичките тези части от Близкия Изток, имат по някой ресторант.

Израелско, какво още, китайско така и не пробвах все още...бразилско, индийско също така, което много ми харесва. Не бих казала, че оскъдността, която има тук, от гледна точка на холандската кухня, ми попречи на това да експериментирам. И дори и да не харесвам холандската кухня..., има някои вкусни неща, но гледам да избягвам, не съм толкова фен на холандската кухня." 

Симона ежедневно споделя своята хранителна и тренировъчна програма на своя Instagram профил withlovebysimona, което привлича последователи, търсещи вдъхновение и съвети. Беше ми интересно да разбера какви са най-честите съвети, които тя дава на аудиторията си. Какво я мотивира да споделя именно тези съвети? Какво смята за най-важно в сферата на здравословното хранене и фитнеса?

Симона говори за важността на баланса между различните хранителни групи и за това как да се наслаждаваме на храната, без да се чувстваме ограничени. Тя също така акцентира на значението на редовната физическа активност и на това как тренировките могат да бъдат не само средство за поддържане на форма, но и начин за релаксация и забавление. 
"Съветвам всички това да разберат какво им харесва, защото няма диета или начин на живот, който човек би следвал, ако той самият не е убеден, вътре в себе си, че това нещо работи за него. Защото има милион диети, които се препоръчват от различни експерти, организации, дори инфлуенсъри и т.н., но това никога не означава, че тази диета или начин на живот ще работи за теб. Ти сам за себе си трябва да откриеш какво ти харесва, как ти харесва да се храниш."

Симона в момента тренира, за да поддържа повече мускулната си маса.
"Започнах да включвам пилатес, също така и упражнения на кегел, които за мен работят прекрасно, защото тази комбинация, да речем между високо интензивна активност, каквито са тренировките с тежести в залата и ниско интензивни тренировки, като пилатеса, за мен работят прекрасно. Това за момента наистина ми харесва. За в бъдеще може да се променят нещата, не знам, но за момента съм се фокусирала върху по-леки килограми във фитнеса, повече хипертрофия и повече ниско интензивни тренировки, като пилатес, за да мога да развивам цялостната си мускулатура, а не просто да наблягам върху една мускулна група." 
В заключение, бихме казали, че Симона Йорданова е вдъхновяваща млада жена, която съчетава ученето и кулинарната си страст в един динамичен и разнообразен живот в Амстердам. Нейният подход към здравословното хранене и фитнеса е не само практичен, но и вдъхновяващ за многото ѝ последователи.

Надяваме се, че историята ѝ ще вдъхнови и вас да се впуснете в своето пътуване към здравословния начин на живот и да откриете радостта от кулинарията, независимо от обстоятелствата.
По публикацията работи: Соня Валериева

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Таксиметровите шофьори стягат национален протест

Таксиметрови шофьори от цялата страна организират национален протест на 20 ноември. Причината, която посочиха, е значителното поскъпване на застрахователната премия по задължителната застраховка „Гражданска отговорност“ за таксиметровите автомобили. "Националният протест ще обхване всяко населено място, където има таксиметрови автомобили. Този..

публикувано на 06.11.24 в 16:36

Врачанският театър разказва забавната история на забравилия кой е Дядо Коледа

Какво се случва, когато Дядо Коледа забрави кой е? Това ще разберат зрителите на най-новия детски спектакъл на врачанския театър "Черно пиперче за Коледа" , написан специално за него от Дарко Ковачовски, който е и режисьор на постановката. Сценографията и костюмите, които ще пренесат зрителите в магичния свят на Коледа, са дело на талантливата..

публикувано на 06.11.24 в 14:00

Видински ученици с благотворително четене

Благотворителна вечер на четенето  организират млади ротарианци във Видин . Инициативата е на Интеракт клуба , в който членуват 15 ученици, на възраст между 15 и 18 години. Целта им е от една страна да съберат средства, с които да подкрепят реализирането на екологичен проект, от друга - да съберат пластмасови капачки, за да подпомогнат закупуването..

публикувано на 06.11.24 в 13:00

Видин отправя предизвикателство към младите за Световния ден за борба със СПИН

Предизвикателство по повод Световния ден за борба със СПИН - 1 декември, отправиха към младите хора от Видин три институции в града. Правилата за участие и наградите за победителите обясни Наталия Милкова от Регионалната здравна инспекция.  "Регионална здравна инспекция - Видин, Регионална библиотека "Михалаки Георгиев" и Български червен..

публикувано на 06.11.24 в 10:30

Агропрогноза: В средата на ноември се очаква дъжд със стопанско значение

С необичайно високи температури започна ноември. Земеделците обаче очакват дъжд със стопанско значение.  Задълбочилото се засушаване през октомври възпрепятства сеитбата на зимните житни култури и част от предвидените площи ще бъдат засети през ноември- след агротехническите срокове, каза в "Земята, която ни храни"  Леночка Ангелова - началник на..

публикувано на 05.11.24 в 18:30

Ученици от Видин се отличиха с есе за народните будители

Елена-Стефани Асенова, от 12-и клас в СУ „Свети свети Кирил и Методий” във Видин, се класира на второ място  в конкурса за есе на тема „Народните будители и техните поуки“ , организиран от Народно читалище „Цвят 1870“. От общо 318 получени произведения, 23 са от областния град. Участници има от цялата страна, както и от българските училища в..

публикувано на 05.11.24 в 16:15

Родител: Единственото хубаво нещо, което остава след нас, са децата

От 4 ноември стартира "Седмица на бащата 2024". Инициативата е част от Националната кампания "Да бъдеш баща" на Асоциация "Родители" и се отбелязва за 11-и пореден път.  " Седмица на бащата е наша, чисто българска инициатива. С нея отдаваме заслужено внимание на бащите и им предоставяме десетки възможности да прекарат наистина ценно,..

публикувано на 05.11.24 в 15:05