Programi i ditës
Madhësia e tekstit
Radioja Kombëtare Bullgare © 2024 Të gjitha të drejtat janë të rezervuara

Sofianasit mësojnë të mbrujnë bukë

Foto: arkiv personal

Buka çdo ditë është mbi tryezën tonë. E blejmë nga hipermarketi, nga dyqani i lagjes, nga bukëtorja e afërt, por pak janë njerëzit që e gatuajnë vetë në shtëpi. “Nuk kemi më akses në përgatitjen e bukës dhe kjo na shkëput nga magjia e krijimit të saj”, është e bindur Nadezhda Savova. Ajo është krijuese e “Shtëpisë së parë të bukës” në qytetin e Gabrovos. Ajo ndodhet në shtëpinë e riparuar të stërgjyshes së gruas së re dhe për një vit nga hapja e saj u bë një vend, ku vijnë njerëz me mosha të ndryshme dhe profesione të ndryshme. Në “Shtëpinë e bukës” ata mësojnë si të përgatitin vetë bukë, si ta mbrujnë dhe t’i flasin deri sa fryhet, t’i dekorojnë me një vulë, e cila ta dallojë. Deri më 21 janar këtë mund ta bëjnë dhe kryeqytetasit dhe mysafirët e Sofjes, në saje të ekspozitës “performance”, të organizuar nga Nadezhda Savova, me emrin “Rrjetet e bukës”. Mikpritës i aktivitetit është Qendra për kulturë dhe debat “Shtëpia e kuqe”.

“Të bësh këtë lloj “performance” është një eksperiment – shpjegon Nadezhda Savova. – U përpoqa të bashkojë vizatim mbi miell, muzikë dhe fotografi. Në qendër është ideja për bukën si diçka universale, që i bashkon njerëzit. Mysafirët kanë mundësi të mbrujnë bukë, të komunikojnë me njëri-tjetrin në një hapësirë miqësore, ku diferencat shkrihen. Në këtë performance debatohen rrjetet e ndryshme në jetën tonë – sociale, familjare, të dashurisë. Ato na mbledhin dhe na ndajnë, por ne jemi bashkuar në “rrjetin e bukës”. Ekspozitën e vizitojnë edhe fëmijë, edhe të moshuar, edhe adoleshentë. Është shumë e kënaqshme të shohësh fëmijë, të cilët gatuajnë bukë bashkë me prindërit e tyre në qendrën e Sofjes. Kjo në të vërtetë krijon një atmosferë të ngrohtë në ditët e ftohta të dimrit.”

Përveç se është themeluese e “Shtëpisë së bukës”, Nadezhda Savova është dhe doktorante e antropologjisë kulturore dhe sociale në Universitetin Princeton në SHBA. Atje, të frymëzuar nga tregimet dhe fotografitë e saj, gjithashtu përgatiten të bëjnë një shtëpi të bukës.

“Filluam të formojmë një rrjet global të bukës”, thotë Nadezhda Savova dhe shton: “Zyrtarisht ekzistojnë 12 shtëpi të bukës në tërë botën. Në Afrikën e Jugut, në Peru, në Brazili, në Egjipt... Në Evropë ka në disa vende. Do të hapet një shtëpi e bukës në Indi, si edhe në SHBA, në Princeton, ku bëj doktoratë. Ideja është që të rikujtojmë vendin që e zinte buka në shtëpitë tona, në traditat dhe ritet e popujve të ndryshëm në tërë botën. Ta shohim bukën jo thjesht si ushqim, por si simbol i krijimtarisë dhe jetës.”

Përgatiti në shqip: Ekaterina Tarpomanova

По публикацията работи: Diana Hristakieva


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Më shumë nga rubrika

Pse Sofja është kryeqyteti i përshtatshëm për Tubimin Panortodoks

Me iniciativën e Kishës Ortodokse Bullgare, më 30 shtator dhe 1 tetor të vitit 1998, në Sofje u mblodh një Tubim Panortodoks për të ndihmuar kapërcimin e përçarjes midis klerikëve tanë. Atëherë, megjithë nxitjet e Patrikut të Stambollit Bartolomeu,..

botuar më 24-11-22 7.45.PD

Bullgaria është e para në BE që realizoi inteligjencën artificiale të nivelit të lartë në gjuhën e saj

Shteti ynë bëhet vendi i parë në BE që ka inteligjencë artificiale në një nivel të lartë teknologjik në gjuhën e tij, krijuar nga një organizatë shkencore me financim shtetëror. Inteligjenca artificiale e gjeneratës së re, e krijuar për të punuar në..

botuar më 24-11-20 2.59.MD
Ursula von der Leyen

Ekipi i ri i Ursula von der Leyen: a do të arrihet një "marrëveshje paketë" për të miratuar të gjithë komisionerët e BE-së

Eurodeputetët dëgjuan 26 kandidatët për komisionerë në Komisionin e ri të Ursula von der Leyen në komisionet përkatëse. Megjithatë, përfundimi i procedurës nuk çoi në një marrëveshje mes forcave politike për Komisionin e ardhshëm Evropian dhe ambicia është..

botuar më 24-11-20 9.20.PD