2
Цветомир Стефанов е от град Чипровци, ученик е в 11 клас на Финансово- стопанска професионална гимназия "Васил Левски" в град Монтана. След проучвания и много четене, е станал производител на крафт-бира - занаятчийска бира, която се произвежда в малки партиди, обикновено от домашни пивовари.
"Преди една година започнах да търся нови предизвикателства. Дочух, че може да се произведе в домашни условия бира. Стана ми доста интересно. Започнах проучвания, много четене, много експерименти. Ноември миналата година поръчах първите си продукти- една стара тенджера, сито за брашно бяха само част от оборудването ми", разказа за първите си стъпки в този занаят Цветомир Стефанов.
Процесите при производство на бира са озахаряване, промиване, варене на пивната мъст, ферментация, отлежаване.
"Крафт бирата се произвежда според немския закон за чистотата на бирата - Райнхайтсгебот, от далечната 1516 година. Съгласно него, бирата трябва да се произвежда само от четири съставки - малц, хмел, дрожди и вода".
При производството на бирата Цветомир Стефанов използва вода от кладенче в Чипровци, останалите продукти поръчва онлайн. На рецептата се спира след много експерименти.
Каква е разликата между домашната бира и тази в търговската мрежа?
"Разликата между моята бира и тази, която се продава в магазините, е все едно да сравним прясно изцеден сок от портокал с натурален такъв в кутия. Моята бира не е филтрирана. Така се запазват част от дрождите. Затова наричам и бирата жива - защото в нея има живи организми. На дъното на бутилката остава тънка бяла утайка. Това са дрождите, те правят и бирата толкова полезна".
С пивото от Чипровци Цветомир Стефанов участва в занаятчийски изложения.
Как се произвежда крафт бира в домашни условия може да чуете в звуковия файл.
Певец, продуцент, текстописец, музикант, актьор и бивш съпруг на една от най-горещите латино диви Дженифър Лопес, Марк Антъни знае как да вдъхне чувство и ритъм на всяко свое изпълнение и да го превърне в актуален хит. Марк Антъни е един от най-продаваните салса изпълнители на всички времена. По случай рождения ден на певеца ще слушаме някои от..
Световен ден на велосипеда е. Тъкмо повод да се върнем, поне мислено, към това любимо занимание- карането на колело. А ако колоезденето е ваша страст, може би знаете, че то отлично се съчетава със слушането на музика. Особено на песни, посветени на велосипеда. Оказа се, че велосипедът- тази страст, удобство, спортно хоби- вдъхновява много групи и..
“Добротата е език, който глухият може да чуе и слепите могат да видят! ” / Марк Твен / На 13 ноември се отбелязва Международния ден на слепите хора и Световния ден на добротата. Двата дни неслучайно са на една дата, защото отношението към различните изразява съчувствие и човешка доброта. Слепите хора се нуждаят от подкрепата на зрящите, а зрящите добри..
Преди месец във Видин се състоя конкурсът "Мис и Мистър Северозапад 2023" . Титлата "Мис Северозапад" спечели 19-годишната Грети Къшева от Бяла Слатина. Тя е първа подгласничка на местния конкурс в родния град и факта, че не го печели, я надъхва да се запише за участие в "Мис Северозапад". Грети признава, че никога не е била фен на конкурсите за..
Най-добрата българска състезателка по кану-каяк в момента - видинчанката Йоана Георгиева, получи неочаквана награда за своите постижения. Група видинчани събраха и дариха на световната шампионка в знак на признателност 10 000 лева. 2023-а е най-успешната засега година за Йоана Георгиева. Тя спечели два медала - златен и сребърен, от Световното..
Нещо много приятно ще ни се случи на 11 септември преди обед! На прозореца ни почуква един бял гълъб. И тази птица, символ на чистотата на човешката душа, ни припомня една популярна песен от 70-те години на миналия век. "Una paloma blanca" и групата "George Baker Selection" ще ни донесат много настроение в септемврийския предиобед...
Ако не ти е писано да си актьор или музикант, не ти остава друго, освен да се радваш на дарените с тези таланти. Един от хората, който ги притежаваше и който не спира да ни възхищава, е човекът с "опасния чар"- Тодор Колев. И в театъра, и в киното, и от телевизионния екран, и с неговите песни, в които се казва всичко за нас и за живота ни. Той..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Облачно