Как един ветеринар превърна любовта си към животните в бизнес?

На Гергьовден ви срещаме с ветеринарния лекар Данаил Николов, който отглежда 500 овце, 100 кози и 30 родопски крави в Аксаковското село Доброглед.

От 12 години е превърнал любовта си към животните в бизнес. Повече за биопродукцията и все по-голямото й търсене, прочетете или чуйте в прикачения звуков файл от интервюто на Сияна Спиридонова с фермера.

-  Как започна всичко и защо решихте да се занимавате с животновъдство?

-  От 2004 година започнахме семейно със съпругата ми животновъдство. С малък кредит купихме 150 овце и така вече 12 години реинвестираме, мъчим се, трудим се... В момента имам 500 овце, 30 родопски крави и 30 кози.

-  Колко човека се грижите за това голямо стопанство?

-  Около 7-8 души има постоянно заети да работят в него. От една година имаме и малка мандра към фермата за преработка на нашето мляко, за да може да излезем до крайния потребител и да предлагаме директно на хората продукцията си.

-  Какво произвеждате?

-  Сирена от трите вида животни – овче, краве и козе, както и кисели млека и масла.

-  Трудно ли е? Как успявате да се наложите на пазара? Предполагам, че срещате редица трудности по пътя си...

-  Трудностите са много още от самото начало, но при магарешки инат и упоритост се справя човек с тях. От две години сме по фермерските пазари. Установявам бум в интереса към натуралните продукти. Потребителите явно се умориха да купуват фалшиви и тунинговани такива. Не малка част от хората искат да ядат освен натурално, да видят къде се произвежда и как се гледат животните. Има доста хора, които идват на място, купуват нашите продукти по пазарите и проявяват интерес да видят животните къде се гледат, как се гледат. В търговските вериги информацията, която е по етикетите, е недостатъчна. Българинът вече иска да види всичко с очите си. 

-  В какво се крие тайната и какво харесва българинът?

-  Оказва се, че българинът е забравил традиционния вкус на млечните продукти. Ние сме животновъдна нация. На времето голям процент от населението се е занимавало със скотовъдство. По-старите хора казват: „да, това е, което беше едно време като вкус” и една нова по-млада част от клиентите сега го преоткриват и търсят.

-Как решихте да се заемете с това трудоемко начинание и да отглеждате толкова много животни?

-  Аз съм станал ветеринарен лекар поради любовта ми към животните. Закърмен съм от малък с любовта към тях.