Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

На Илинден празнуват българските пивовари

Днешният ден не е избран случайно. Кръстникът на съюза - агатоникийският епископ Наум, избира светия пророк Илия за покровител на пивоварите. Пивото е било известно у нас още преди Освобождението, чрез продажбата му от чуждестранните пътнически кораби, спиращи на нашите дунавски и черноморски пристанища. Първите опити за пивопроизводство у нас са направени през втората половина на XIX век, като първите сведения за пивоварството в България го характеризират като частно и много примитивно. В някои наши селища като София, Шумен, Пловдив, Търново, Русе и други, преди Освобождението има малки и примитивни домашни работилници, в които частните занаятчии приготвят пиво. Според Иржи Прошек, българското пивопроизводство датира отпреди Освобождението от турско робство. Създател е французинът Дюкорп, който е инженер по строежа на железниците в Софийско между 1873 - 1876 г. Той основава първата в страната пивоварна фабрика.

Българският Северозапад, макар и да не е от първите производители на бира, през годините е имал с какво да се гордее по отношение на пивоварната индустрия. Сътрудникът ни Петко Котларски разговаря с Любомир Методиев за историята на местната пивоварна, условията за работа, технологията и видовете бира.

"През 30- те години на миналия век местни хора от Мездра, по- отворени към промишлеността, решават да създадат фабрика, поради факта, че разполагат със собствен водоизточник с естествен водонапорен стълб около 5 атмосфери. Показателите при ферментацията на материала били доста добри и хората преценили, че могат да започнат производство на бира, с която да прославят града ни. Тогава бирата се правела от листов хмел и е била наистина бирен еликсир. В най- силните си години в завода са работели около 400 души. През годините  се правят редица рационализации"
- каза Любомир Методиев.

СнимкаПо стара българска традиция, на Илинден се приготвя пиво, от което човек не се напива. Бира се пие в България от хилядолетия, а днес консумацията на пиво на глава от населението е 72 литра или 218 чаши на човек. Най-предпочитана е светлата бира.

Сътрудникът ни в Лом Владимир Недев разговаря с Цветелин Цонев, който по професия е икономист и бивш служител на бирената фабрика.

"Предпочитам светлото пиво в стъклена опаковка. Като регионално производство, нашата бира е хубава, но имам някои забележки към качеството, по- скоро към добавената захар. Предпочитам да се върви към усъвършенстването на т.нар. "живо пиво", а не към модерните фреш напитки. Мисля, че пивоварството в Северозападна България има бъдеще. Скоро ходих във фабриката и ми направи приятно впечатление чистотата и подредените цехове"
- каза Цветелин Цонев.

Много медицински изследвания сочат, че бирата в умерени количества е полезна. И какво по-приятно в летните жеги от една ледена халба. Въпреки огромното разнообразие от вносни продукти, българите продължават да предпочитат произведеното у нас пиво. Някои от тях дори са абсолютни фенове на произведената в Българския Северозапад бира.

"Харесвам българската бира от родния Северозапад. Не знам защо, но бирата от южния край на страната ми е малко блудкава ... Стъклената бутилка е класика в жанра, но най- много харесвам наливната бира ... Мисля, че новите разфасовки, в които се предлага бирата, са много по- удобни. Преди време се редяхме на опашки за бира, а сега я има навсякъде"
- е мнението на видинчани.

Повече по темата можете да чуете в звуковия файл към материала.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още
Светлин Тачев

Светлин Тачев: Политическите кризи оставят усещането, че Преходът продължава

В навечерието сме на официалния старт на предизборната кампания, с която ще започне и обратното броене към 9 юни, когато ще гласуваме на националните и европейските избори.  Как ще се отрази натрупаното недоверие в изборния процес, засилило се от честите избори, от още по-честите промени в Изборния кодекс и информационната война по машинно-хартиенния..

публикувано на 25.04.24 в 10:00

На какво се дължи бърнаутът сред българските учители?

За никого не е тайна, че учителската професия има висока обществена стойност. Работещите в сферата прекарват много часове в преподаване, носят отговорност за ученици и често са натоварени с административна дейност. Бързата промяна в начина на работа заради пандемията допълнително доведе до натоварване при тях. Ако учителите не получават подходяща..

публикувано на 24.04.24 в 13:45

С какви послания и амбиции тръгват към предизборната кампания политическите сили?

На 9 юни ще отидем до урните за поредните предсрочни парламентарни избори и за народни представители в Европейския парламент. Официално предизборната кампания ще започне на 10 юни, но неформално тя стартира веднага след като падна кабинетът Денков. В последните дни сблъсъците между основните парламентарни сили са фокусирани върху служебния кабинет на..

публикувано на 23.04.24 в 12:08

Енергиен преход към чиста енергия при конкурентни цени

Сигурността и достъпността на енергията са важна предпоставка, за да имаме конкурентна европейска индустрия. Това заяви председателят на УС на Асоциация на индустриалния капитал в България Васил Велев на конференция на тема "Устойчива и ефективна енергийна система за стабилна и сигурна икономика", която се проведе в София. Проявата беше..

публикувано на 22.04.24 в 16:05

Информационен портал подкрепя развитието на енергийните общности

Българските граждани вече могат да използват информационната платформа "Енергия за гражданите в България" , насочена към подпомагане на развитието на енергийните общности . Платформата е резултат от близо 3-годишна работа на европейския проект SHAREs. За България тя се изпълнява от Черноморския енергиен изследователски център, а координатор е..

публикувано на 22.04.24 в 16:03

Жителите на село Вещица искат параклис

Село Вещица ни посреща със свежест, чистота, зеленина и песен на пойни птички .  Това е населено място, което не може да бъде забравено. Първо поради името си, което е наистина необичайно и второ, когато дойдеш в него, оставаш завинаги запленен от прекрасната природа. Чистота, спретнатост, свежест струи от накацалите къщички. Макар и семпли, те..

публикувано на 19.04.24 в 12:00
Красимир Георгиев

Красимир Георгиев: Трябва да се промени философията на законодателството ни

България вече няма да бъде една от двете страни в Европа с максимално допустима скорост на движение от 140 км/ч по магистралната мрежа.  Скоростта по аутобаните ще бъде свалена до 130 километра със закон.  В правителствения законопроект се предвижда въвеждане на наказания за нарушаване на средната скорост.  Възможно ли е да се намали пътнотранспортният..

публикувано на 18.04.24 в 11:00