Мездра отбелязва Дионисиеви празници с римски пир

Традиционните Дионисиеви празници ще се проведат днес, 13 февруари, в Археологически комплекс (АК) "Калето" в Мездра. Акцентът на програмата тази година е римски пир. По време на събитието ще се усети атмосферата на Древен Рим, ще бъдат представени римски гозби и ще се лее греяно вино. Тазгодишното издание на празника е подготвено от екипа на АК "Калето", със съдействието на Народно читалище "Просвета-1925" – Мездра, членове на трупата по експериментален театър към културното средище, с ръководител Юли Пухалски, които ще изнесат тематично програма  и ученици от паралелка "Ресторантьорство" на ПГ "Алеко Константинов" в града. 

И няколко думи за традицията на римските пиршества.

Денят на свободния и заможен римски гражданин е строго подреден. Практическите занимания и обществените дела по възможност се извършват  преди обед до настъпването на жегата. След това идва времето за почивка, след което римляните се отправят към стадионите, термите или пък се отдават на физически упражнения и разходки. Вечерта е времето за пиршества в компанията на роднини и приятели.

Често се канят гости и тогава започвала гощавка или пир, съпроводена с беседи за изкуство и литература. Произнасят се и речи. Римският сатирик Марциал твърди: 

„По време на гощавката ние получаваме висшето си образование.” Обикновено пирът преминавал под музикален съпровод, а масите и стените са отрупани с венци и цветни гирлянди, които придават красота и тържественост на мероприятието. Угощението се състои от три части - gustatio /ордьоври/, fercula /основни ястия/ и mensae secundae /десерти/. Вината често се подслаждат с мед и подправки - канела, черен пипер, карамфил, анасон, джинджифил, шафран и др.  Домакинът на гощавката преценява с колко вода трябва да бъде разредено гъстото вино, за да не се опиват гостите прекалено бързо и да останат в добра кондиция до самия край на вечерта.