7
Zakonisht e vërejmë atë që pasi gjendet nën këmbët tona, por ai meriton shumë më tepër vëmendje dhe respekt! Sepse është një shërues i madh, dhe është gjithashtu shumë i shijshëm! Njihuni me Helix Aspersa Maxima - një lloj molusku, dhe më saktë kërmill, por jo kushdo, por ai i rritur në fermën e kërmijve në fshatin Bëllgarevo. Vitet e fundit, Helix në fjalë është kthyer në një atraksion kryesor në fshatin piktoresk të Detit të Zi.
Turistët vijnë këtu për t'u njohur me të gjithë procesin e rritjes së kërmillit. Më pas ndalojnë në restorant për ta ngrënë. “Ne rrisim nga 900 000 deri në 1 milion kërmij. Tani ata janë në një periudhë riprodhimi”, thotë pronari i fermës Penço Petkov, i cili prej vitesh merret me këtë biznes. Kërmilli është hermafrodit, por duhet të çiftëzohet për të bërë vezë, të cilat çelin në një inkubator dhe pas kësaj vendosen në parqe të posaçme. Dhe atje, për jo më shumë se 4 muaj, molusqet arrijnë pjekurinë e tyre seksuale dhe janë gati për konsum ose shitje – të gjitha këto i mësojnë turistët duke shëtitur në fermën në Bëllgarevo. “Në hyrje i presim me një pate kërmilli” – thotë Penço Petkov dhe shton:
“Pas kësaj organizohet një shëtitje-bisedë prej 30 minutash në arat e fermës. Aty i njohim vizituesit me proceset e shumimit dhe në fund vizitojmë sallën e riprodhimit për t'u njohur me “periudhën e dashurisë” së kërmillit dhe të vetë çelëzimit. Vijon një degustim i shkurtër i pjatave me kërmij. Ne gjithashtu prodhojmë kozmetikë me bazë mukozën e kërmillit, e cila njihet për efektin e saj regjenerues në lëkurë. Kështu, mysafirët tanë njihen me shërimin dhe vetitë e tij farmaceutike”.
Për fat të keq në kuzhinën bullgare krijesa simpatike është lënë pas dore në mënyrë të pamerituar. Por në Bëllgarevo mund të njiheni me
mundësitë e përdorimit të tij në gjellë më të ndryshme. Për fëmijët ka një meny të veçantë – gjellë pule. Sepse të vegjlit miqësohen menjëherë me krijesat simpatike dhe refuzojnë kategorikisht t'i konsumojnë ato.
Para pak kohe ferma e Penço Petkovit fitoi një projekt evropian për të ndërtuar një muze të kërmillit. Ndërtesa është pothuajse gati dhe gjendet në vetë fermën. Në disa salla do të prezantohet historia e kërmillit në trojet tona që nga neoliti, si dhe aplikimet e tij në farmaci, kozmetikë dhe në kulturën gourmet. Turistët do të njihen me shumëllojshmërinë e specieve, dhe në një nga sallat do të ketë një ekspozitë të kërmijve ekzotikë të gjallë.
Petkov na tregoi sesi deri në vitin 2014 të gjitha produktet e fermës së tij shkonin në Francë, Belgjikë, Itali dhe Spanjë. Por pas trazirave të rënda ekonomike, erdhi një pikë kthese dhe ai vendosi ta kthejë atë në një atraksion turistik, duke përfituar nga afërsia me Kepin Kaliakra, Ballçik dhe vendpushimet tona të Detit të Zi.
Përgatiti në shqip: Vesella Mançeva
Foto: ecotelus.com
Pushimet mund të jenë të paharrueshme jo vetëm buzë detit, ose në mal, por edhe me një shëtitje në plazhet e egra të Danubit. Secili nga qytetet përgjatë brigjeve të lumit të madh na jep mundësi që të shtrijmë një ombrellë dhe të shkelim në rërat..
"Bullgaria - magnetike dhe e bukur" - me këtë titull, blogerët bullgarë të udhëtimit prezantojnë disa nga vendet më magnetike në vendin tonë. Ekspozita me fotografi unike të realizuara nga udhëtarët mund të shihet në hyrjen e Kopshtit Detar në Varna..
Turizmi rural po bëhet një formë e preferuar rekreacioni, veçanërisht ndër familjet dhe të rinjtë që zgjedhin një mënyrë jetese miqësore me mjedisin dhe duan të minimizojnë gjurmën e tyre të karbonit. Dhe nëse disa vite më parë një pushim në fshat..
Vranësira