Programi i ditës
Madhësia e tekstit
Radioja Kombëtare Bullgare © 2025 Të gjitha të drejtat janë të rezervuara

Në kohë pikante dhe Krishtlindjа jonë është djegëse

Foto: Facebook /Chilli Hills Farm

Shija pikante është një kulturë. Aleksandër Kjurkçiev - Sando, themeluesi i një ferme për speca djegëse pranë Sofjes dhe muzeut të parë për speca djegës në vendin tonë, është i bindur për këtë. Ai organizoi për të dytin vit radhazi festivalin “Chilli Christmas at the Farm” ("Krishtlindje pikante në fermë"), ose me fjalë të tjera – Sofia Chilli Fest, në fshatin Llozen të kryeqytetit. Ngjarja është planifikuar për dy fundjava radhazi - më 7 dhe 8 dhjetor dhe më 14 dhe 15 dhjetor - dhe është një alternativë pikante në krahasim me pazaret e shumta dhe monotone të Krishtlindjeve me salçice dhe verë, sipas Aleksandrit. 

Edicioni i parë i festivalit
“Festivali i parë ishte shumë i suksesshëm dhe tani do të përqendrohemi në pjesën krijuese”, thotë për BNR organizatori i eventit Aleksander Kjurkçiev-Sando.

Këtë vit, markat e mëdha të industrisë ushqimore do të marrin pjesë në "Chilli Christmas" ("Krishtlindjen Pikante") dhe do të ketë një prezantim të produkteve artizanale. Do të ketë punëtori interesante dhe natyrisht, ushqim pikant.

“Jemi fokusuar shumë në eventetet për fëmijë dhe përveç punëtorive për fëmijë, në program do të kemi edhe shfaqjen “Mbretëresha e dëborës” nga një teatër për fëmijë. Paralelisht me këtë bëjmë edhe shumë degustime. Shumë prej ekspozuesve tanë janë ferma që kanë prodhimin e tyre, si dhe prodhues artizanal, të cilët, përveç ofrimit të produkteve të tyre, bëjnë edhe degustime dhe seminare ku flasin për ato. Për shembull, unë personalisht do të bëj një seminar se si të mbjellim spec djegës, sepse tani është koha për të mbjellë farat e tyre. Ne kultivojmë 140 lloje specash djegës – të vegjël, të mëdhenj dhe nga zona të ndryshme gjeografike të botës. Ne kemi tabela informuese që tregojnë për specin djegës - çfarë është, nga vjen, historinë e tij, etj. Por edhe cilat janë përfitimet shëndetësore sepse ushqimi djegës është një superushqim. Edhe pse djegësja nuk është sezonale për njerëzit që preferojnë ushqimin pikant, shumë njerëz i drejtohen djegëses kryesisht në dimër, sepse është pjesë e traditës sonë bullgare”, përfundon Aleksander Kjurkçiev – Sando.

Dhe nëse dëshironi të provoni një verë pikante të ngrohtë ose rakinë e pjekur që është tradicionale për Ballkanin në dimër, por pak më djegëse - atëherë fshati Llozen është vendi i duhur për pushimet tuaja.

Përpiloi: Vesella Krësteva

Foto: Facebook /Sofia Chilli Fest, Facebook /Chilli Hills Farm

Përgatiti në shqip dhe publikoi: Kostandina Bello



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Më shumë nga rubrika

Burgas

Qytetet bullgare nisin garën për Kryeqytetin Evropian të Kulturës 2032

Në vitin 2032, Bullgaria dhe Danimarka do të zgjedhin qytetet e tyre për titullin "Kryeqyteti Evropian i Kulturës ". Procedura do të fillojë në vitin 2026, kur të dy vendet do të ftojnë zyrtarisht qytetet e tyre për të përgatitur ofertat. Kandidatët..

botuar më 25-02-04 7.20.PD

Në vitin 2024 bullgarët më të rinj janë nga Ukraina dhe Turqia

Në vitin 2024 ka 16 268 bullgarë të rinj, sipas raportit të komisionit nën nënpresidenten Ilijana Jotova për vitin e kaluar. Pra, për herë të parë në 4 vitet e fundit numri i personave të cilëve u është dhënë shtetësia bullgare kalon 16 000 veta. Kjo la..

botuar më 25-02-03 11.08.PD

Një koloni e re e pelikanit të rrezikuar dalmat u shfaq pranë qytetit Burgas

Pas afro 80 vjetësh, në Bullgari u formua një koloni e re fole e pelikanit të rrezikuar dalmat. Zogjtë pushtuan ishujt artificialë të ndërtuar nga Shoqata Bullgare për Mbrojtjen e Zogjve në zonën e " Kompleksit Mandra-Poda " pranë Burgasit. Ky është..

botuar më 25-02-02 10.15.PD