Защо е важно балансираното хранене

Тази година виртуалните кулинарни работилнички ще предложат същото, както предходните години, като отново ще се разчита на доброволци- родители, учители, работещи в заведения и детски клубове. Дните на кампанията са 15, 16 и 17 май.

"Събитията са публикувани на фейсбук страницата. Всеки с достъп до интернет просто си харесва събитие. Те ще се излъчват на живо в съответните страници на посланиците- водещи. Всеки от всяка една точка може да се включи", обясни Вангелия Мангезова.

В Професионална гимназия по туризъм "Михалаки Георгиев" във Видин балансираното хранене се изучава от учениците в паралелките за готвачи и ресторантьори. Балансираното хранене е здравословно, защото предполага знания за полезните храни и количествата, които трябва да приемаме от тях ежедневно. Няма универсално количество храна за всеки един човешки организъм, тъй като то се определя от теглото, възрастта, физиологичното състояние, физическото натоварване. Жените се нуждаят от около 2 000 калории дневно, а мъжете- от около 2 500 калории, обясни Валентина Митова- заместник директор по учебно- производствена дейности и учител по професионална подготовка по предмети, свързани с обучението по туризъм. 

При определянето на калориите влизат и напитките, дори и кафето. Единствено водата е най-полезна за организма. Калориите трябва да са от полезни храни:

"Дневно, някъде около 30% от храната, която поемаме, трябва да са плодове и зеленчуци. Въглехидратите трябва да са около 35%. Те са особено важни, защото доставят енергията на организма... Добре е около 15% от храненето ни да съдържа протеини. Това са белтъците, които са в месото, яйцата, рибата, варивата. Като риба е добре да се консумира два пъти седмично... Млечните продукти трябва да са около 10%. Тук включваме не само млякото, но и сиренето и кашкавала и е добре да бъдат нискомаслени. Да избягваме течни сирена, изкуствените маргарини, които съдържат много мазнини и те са вредни."

За да се храним балансирано, е добре да си направим седмичен хранителен режим, който да включва здравословни храни за закуска, обяд и вечеря.

Доника Каменова е ученик от 12 клас, специалност "Кетъринг-ресторантьор" в ПГТ "Михалаки Георгиев" във Видин:

"Важно е здравословното хранене, защото не от гледна точка за отслабване само, а от гледна точка, че подпомага развитието ни. Ние чрез здравословното хранене си набавяме много витамини, минерали, хранителни добавки. Доста мои съученици спазват режим и всякакви диети."

Зрелостничката има моменти, в които се изкушава да посегне към бързите храни, но:

"Аз лично гледам да спазвам режим и не пия газирани напитки, избягвам десертите, които са висококалорични. Предпочитам вместо тях да използвам плодове и зеленчуци. Плодова салата да си направя или някое смути, защото е полезно. До този начин на хранене се стига с много воля и желание", допълни Доника Каменова.

Примерно дневно меню и две рецепти- за основно ястие и десерт, може да чуете в звуковия файл.