Programi i ditës
Madhësia e tekstit
Radioja Kombëtare Bullgare © 2024 Të gjitha të drejtat janë të rezervuara

Festivali i bozës në Radomir e rikthen qytetin drejt zanatit të vjetër

Foto: BGNES

Boza e mirë duhet të jetë shumë e trashë dhe shija e grurit të ndihet qartë, thonë mjeshtrit. Si bëhet boza sipas një recete tradicionale të Radomirit – ja çfarë do të shohin mysafirët e qytetit të Radomirit në festën shumëngjyrëshe kushtuar pijes së grurit. Ajo zhvillohet më 14 tetor me titullin “Me bozë, gatime e këngë”.

Në fillim të shekullit të kaluar, Radomiri ishte qendra e prodhimit të bozës dhe fama e bozës së Radomirit u përhap në mbarë vendin. Banorët e qytetit e mësuan zanatin nga shqiptarët, për të cilët thuhet se janë mjeshtrit më të mirë të pijes së ëmbël në Ballkan.

E këtë vit për festën po hap dyert punishtja ku bëhet boza e famshme e shqiptarit Ali Serbez, themelues i prodhimit dhe tregtimit të bozës në qytet. Nga kjo do të marrë jetë edhe pazari i vjetër i qytetit, ku zonjat e sofistikuara me çadra dielli dhe freskuese dore, së bashku me zotërinjtë e tyre, do të pinë nga një bozë, do të blejnë produkte shtëpiake dhe do të rikrijojnë kështu atmosferën e pazarit të fillimit të shekullit të kaluar. Krahas bozës do të ketë edhe demonstrime për përgatitjen e bakllavasë. Përveç kësaj, ekspozita muzeale në "Stojova Kështa" jep mundësinë për të prekur enët dhe objektet e lashta që lidhen me zanatin e prodhimit të bozës.

Në Radomir ndodhet edhe monumenti i vetëm në botë i bozaxhiut, i cili i ngjason brezave të mjeshtrit vendas Baj Ilija. Ndërsa receta për bozën unike të Radomirit tingëllon e thjeshtë: "ajo bëhet nga meli, nëse nuk s kemi në dispozicion - nga mielli i elbit ose thekrës. Piqet, zihet për 3 orë në ujë, vendoset në një koritë prej pishe, shtohet brumë, lihet për 8 orë dhe ndodh mrekullia”.

Foto: BGNES

Përktheu në shqip dhe publikoi: Kostandina Bello




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Më shumë nga rubrika

Arife - dita kur myslimanët përgatiten për Kurban Bajramin

Sot është sërish Dita e Arifes, e cila i paraprin çdo Bajrami, pavarësisht nëse është Ramazan apo Kurban Bajram. Myslimanët sot respektojnë të dashurit e tyre të vdekur dhe në çdo shtëpi, gratë gatuajnë brumë, prej të cilit bëhet ëmbëlsira të..

botuar më 24-06-15 7.05.PD

Ngjitja e Zotit Jezu Krisht në Qiell është ndër festat e preferuara të bullgarëve

Sivjet më 13 qershor Kisha Ortodokse Bullgare kremton Ngjitjen e Zotit, ditën kur Krishti i Ringjallur ngjitet sërish në qiell te i Ati i Tij. Festa e madhe e krishterë është e lëvizshme dhe gjithmonë bie të enjten, ditën e dyzetë pas Ngjalljes së..

botuar më 24-06-13 6.10.PD

Fytyrat e folklorit ballkanik prezanton një ekspozitë fotografike në qytetin Kërxhali

Më 3 qershor, në Galerinë e Arteve "Krëg" në qytetin Kërxhali hapet ekspozita fotografike "Etno Paleta - Fytyrat e Folklorit Ballkanik" e gazetarit dhe historian Georgi Kullov. Ekspozita u frymëzua nga shumëllojshmëria e kostumeve tradicionale..

botuar më 24-06-03 6.35.PD