"Ако във Франция при печенето се запазва сочността на месото, то в България се практикува старият начин на дълго задушаване на слаб огън". Това каза за Радио Варна френският шеф-готвач Ален Тет. Той открива прилика между двете кухни по отношение на използваните продукти, най-вече домати и пипер. За да бъде здравословна храната, ключовият фактор е продуктът. "Днес много се говори за био-храна, за начина, по който се отглеждат животните и се използва месото им. България има прекрасна кухня, благодарение на продуктите, които се използват. Но трябва да се спазва принципът за сезонност на продуктите и такива, които са произведени наблизо, а не да идват от над хиляда километра, при условие, че можем да наберем салатите до нас", казва Ален Тет.
Ален Тет е преподавател в Професионалната гимназия по хотелиерство и туризъм "Жорж Фреш" в Монпелие. Днес е във Варна за поредна година, за да покаже на учениците от Професионалната гимназия по туризъм как се прави артишок с гъби, яйце и галета, агнешко в сос от "Порто" с телешки бульон и баска торта в чаша.
Репортажът на Емилия Николова чуйте в прикачения файл:
На гръцкия остров Санторини беше обявено извънредно положение на фона на интензивната и продължаваща сеизмична активност, която разтърси популярния егейски остров. Засегнати бяха и други острови като Аморгос, Анафи и Йос. Извънредното положение ще бъде в сила до 1 март, тъй като трусовете продължават да разтърсват района, повишавайки риска от..
Изпълняващият функциите главен прокурор Борислав Сарафов е обжалвал прекратяването на процедурата за избор на главен прокурор от Пленума на Висшия съдебен съвет (ВСС), съобщиха от Върховния административен съд. Към момента все още делото по жалбата не е насрочено. На 23 януари Пленумът на ВСС бе свикан на извънредно заседание от министъра на..
Близо 1 милион лева е прогнозната стойност на обявената от община Балчик процедура за избор на строител за доставка и монтаж на оборудване за външно изкуствено осветление, вкл. и демонтаж на съществуващото оборудване във вилната зона на Балчик и в 16 балчишки села – Безводица, Бобовец, Гурково, Дропла, Дъбрава, Змеево, Кремена, Ляхово, Преспа, Сенокос,..
Осем са тежките пътнотранспортни произшествия през месец януари в област Добрич. При тях са ранени десет души, един от които е с опасност за живота. Петима са ранените пешеходци, като и петте произшествия са причинени от шофьори над 65 години. Установените нарушения на правилата за движение през предходния месец в област Добрич са 8053...
Започна основният ремонт на главния пътя за село Каменар от кръстовището с улица "Прилеп" до това с ул. "Цар Симеон I" в село Каменар. Целта на ремонтните дейности е възстановяване и подобряване качествата на настилката, обобщиха от общинския пресцентър. Проектът предвижда цялостно преасфалтиране на отсечката с два пласта асфалтобетон с обща..
Започна монтажът на новото осветление на Аспаруховия мост. Екипите вече напредват с подмяната на старите осветителни тела и към момента са поставили 10 нови лампи в началото на съоръжението в посока кв. „Аспарухово“. До края на деня ще бъдат монтирани първите 50 от общо 248 броя нови осветителни тела по моста, информираха от общинската дирекция..
От 1 април Здравната каса ще контролира в реално време издаването на електронни рецепти и изпълнението им в аптеките, съобщиха от институцията. Това означава, че Касата ще проверява достоверността на рецепта в момента на предписването ѝ и така пациентът няма да бъде връщан от аптека заради сгрешени данни в нея, обясниха за БНР от Българския..
Предимно облачно
Облачно
Значителна облачност със сняг
