8 лева е килограмът на шарана

Ден преди Никулден на Рибната борса във Варна кипи трескава подготовка. 

Търговците подканват на прясната риба, купувачите едва се разминават между отрупаните щандове. 

Има всичко за всеки джоб. 

Най-вървежен днес обаче е шаранът. Цената му е фиксирана на 8 лева, а той е жив, плъзгащ се и често излиза извън щайгата, в която е поставен. 

Най-скъп си остава калканът. Между 30 и 35 лева е цената за килограм морска пържола от дъното на Черно море. 

Всички риби на борсата се предлагат както цели, така и почистени и транжирани.

Ванеса Тодорова е дългогодишен търговец на риба на Рибната борса и каза за Радио Варна, че днес наистина оборотът е като за пред празник. Според нея утре по-малко хора ще пазаруват в последния момент, още повече, че денят на празника е понеделник, когато много от клиентите ще са на работа.

Никулден заема важно място сред българските традиции. 

Това е денят от годината, в който се приготвя богата празнична трапеза, на която задължително присъстват вино и риба. Може да се сервира всякакъв вид риба, но най-предпочитан и уважаван си остава шаранът. Счита се, че шаранът е като „слуга“ на светеца, тъй като благодарение на тази риба той успява да запуши дупка в кораб и да спаси моряците.

Не е желателно на Никулден да се купува риба без люспи. Освен рибното ястие, на трапезата се поставят и много други постни ястия. През целия ден домакините не вдигат трапезата, оставят я до вечерта, след като гостите си отидат. Костите от шарана се хвърлят в реката или се изгарят.

На Никулден празнуват хората, които носят имената Николай, Никола, Нейчо, Николина, Нина, Кольо и производни на тях.

Официален празник е на град Бургас.