Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Есенните плодове и зеленчуци - шампиони по полезни качества

| обновено на 27.10.22 в 09:03

Сезонните плодове и зеленчуци да се слагат с приоритет на трапезата, препоръчват диетолози. Предимствата им са, че са отгледани според естествения им цикъл и много вероятно - на слънце и въздух, което ги прави по-богати на хранителни вещества за организма ни. Освен, че за полезни тези плодове и зеленчуци имат и още едно голямо предимство - вероятността да са модифицирани е минимална. Освен тиква, ряпа, зеле, пипер, патладжан и карфиол, има търсене и за земната ябълка (гулия, Ерусалимски артишок),  райската ябълка, хинапът (познат и като финап), мушмули и пащърнак, показа репортерска проверка на Радио Варна на варненския пазар "Чаталджа".

Подробности в анкетата на Мариела Димитрова:


Според търговците търсене има, а младите научават качествата им от по-възрастните, както подчерта производител със стопанства край Варна и Алфатар, продаващ от почти три десетилетия на пазара. Пащърнакът го търсят за пюрета за бебета, алабашът е много подходящ, както за деца така и за възрастни, хрянът сега е търсен като естествен консервант за киселото зеле. Дюлите са предпочитани са сладка и компоти.
Земната ябълка, позната и като гулия никога не е била сред най търсените и това е нормално - с нея не можеш да седнеш да си изпиеш ракията, както с домат и краставица, пошегува се производител от Езерово. Той разкри, че в момента привлекателна за купувачите е вносната райска ябълка от Испания, която е готова за консумация, тъй като няма танин. Традиционно райската ябълка се изчаква да стигне пълна зрялост и след  това да омекне, за да е вкусна за консумация и тогава танинът в нея, известен като антиоксидант, е изгубил тръпчивостта си. Испанската райска ябълка е на цена 8 лв., почти два пъти по-скъпа от българската, която е на цена 5-5.50 лв.
Земната ябълка според някои източници превъзхожда по съдържание на желязо  моркова, картофите, ряпата и цвеклото.
Хинапът е богат на йод, желязо и много витамин C.
Мушмулите имат фибри, скорбяла и пектин, но също витамини А, В, С и и най-много от минералите желязо и калций.
Всичко е въпрос на вкус, но тези сезонни плодове сега са една възможност за разнообразяване и обогатяване на традиционното ни меню.

По публикацията работи: Мариела Димитрова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Варненци търсят спешна медицинска помощ заради високите температури

През почивните дни (13 и 14 юли) екипите на Центъра за спешна медицинска помощ във Варна са приели общо 403 пациенти от областта. Част от обадилите се на медиците са приети с ниско кръвно налягане и неразположение. Причина за сигналите са екстремно високите температури в града и областта, посочват от ЦСМП-Варна . 29 от 56-имата потърсили..

публикувано на 15.07.24 в 12:30

Графити и вдъхновение от Удсток в 7-ото издание на винения фестивал WINEkend във Варна

За поредна година Варна ще е домакин на виненото изложение WINEkend. Повече от 35 млади винарни ще представят продукцията си на 19 и 20 юли в Английския двор на Археологическия музей. Тазгодишното - седмо, издание е вдъхновено от фестивала Удсток, каза за Радио Варна единият от организаторите Владислав Ванков. Освен дегустация на вина, ще има..

публикувано на 15.07.24 в 09:00

Слънчево и горещо

Днес ще е слънчево с временни увеличения на облачността, предимно висока. Без валежи. Ще духа до умерен вятър от изток-североизток. Остава горещо с максимални температури между 36° и 41°, по крайбрежието от 30° до 35°, за Варна около 34°. Вълнение на морето 2-3 бала. Температура на морската вода 26°-27°.

публикувано на 15.07.24 в 06:01

Принцесата на Уелс се появи на финала на Уимбълдън

Втора публична изява на Уелската принцеса Катрин след диагнозата рак. Съпругата на принц Уилям се появи на финала на тенис турнира Уимбълдън . Кейт пристигна с широка усмивка и заслепителна лилава рокля. Тя е патрон на "Ол Ингланд Клъб" от 2016 година, като сред задълженията ѝ е да награждава победителите на "Уимбълдън" . За последно..

публикувано на 14.07.24 в 16:13

Благотворителен концерт и демонстрации в подкрепа на децата на загинали полицаи

Демонстрации на полицейска техника и пъстър концерт ще съберат варненци и гостите на морския град край Слънчевия часовник в Морската градина на Варна. Полицаи, пожарникари и спасители ще запознаят любопитните малчугани със своята работа в рамките на благотворителната инициатива „С обич за децата, в памет на бащите герои“ . Тя се провежда за..

публикувано на 14.07.24 в 16:07

Ветроходен лагер започна в Балчик

Месец на ветроходството започна в морския град Балчик. Предвидени са поредица прояви, свързани с този вид воден спорт, както и състезания по ветроходство. С цел искрата и любовта към този спорт да се запалят във все повече деца Българската федерация по ветроходство започна организирането на детски лагери в цялото Черноморие, като първият се проведе..

публикувано на 14.07.24 в 10:05

Пръскат срещу кърлежи и комари

Дейности по растителна защита и обработка на тревни площи срещу кърлежи и комари предстои да бъде извършена в следващите дни на няколко обществени места, съобщават от Общинското предприятие „Дезинфекция, дезинсекция, дератизация". В периода 15 – 19 юли ще бъде извършена обработка за растителна защита на дървета и храсти в двора на Градската..

публикувано на 14.07.24 в 09:35