От световноизвестните френски сирена до италианското "Пармиджано" и гръцките маслини "Каламата" - кулинарните съкровища на ЕС са под заплаха заради изменението на климата, предава "Euronews".
Тазгодишната суша, която според учените е най-тежката от 500 години насам, е нанесла щети на всички видове реколта в Европа и е застрашила производството на европейските регионални специалитети, защитени от ЕС.
Стоките със ЗНП (Защитено наименование за произход) и ЗГУ (Защитено географско указание) са част от хранителното наследство на Европа. Ето защо Европейският съюз диктува точни правила за тяхната защита, като създава специфични критерии за стандарт за качество.
В рамките на ЕС има близо 3500 продукта с тези знаци за качество, но по-суровите и по-чести климатични явления затрудняват производителите да се придържат към традиционните рецепти и процедури. Във Франция производителите на млечни продукти твърдят, че сушата е изсушила тревата, която е основна част от храната на кравите.
Много производители получиха изключения, за да продължат да използват доходоносната марка на ЕС, въпреки че не отговарят на стандартите.
Хуберт Дюбиен е председател на организацията на сирената със ЗНП във Франция и казва, че е имало безпрецедентни искания за изключения: "28 ЗНП тази година, в исторически план никога не сме виждали това, преди имахме искания за временни промени в спецификациите, особено в южната част на Франция, а сега осъзнаваме, че има повече засегнати продукти със ЗНП като цяло, но и повече в северната част на Франция."
Ще се променят ли тези критерии или ще променят качеството и вкуса на продукта? Попитахме Карол Ли, ръководител на INAO, Френския национален институт за произход и качество.
"Много внимаваме типичността на продукта да се запази, така че вкусът на млякото и следователно вкусът на сиренето да не се променят, като пример, френското сирене, наречено "комте", ще остане същото, "комте", и потребителят няма да забележи разликата."
Франция е една от държавите-членки с най-много продукти с етикет, непосредствено след Италия. Именно там, в долината на река По, рекордно ниските нива на реката, която напоява полетата, са се отразили на производството на "Пармиджано", което се очаква да намалее.
В Испания прасетата Иберико, от които се произвежда шунката Bellota, са изчерпали запасите си от храна и се очаква цените да се повишат.
В цяла Европа тазгодишните горещини натовариха производителите, като затрудниха спазването на стандартите на етикетите, а с нарастващото въздействие на климата върху селското стопанство повече от всякога тези производители ще трябва да се научат да се адаптират към променящите се условия.
Компенсирани промени по бюджета в рамките на утвърдения бюджет за образование за 2024 г. одобри ресорната комисия към Общински съвет – Варна. Корекциите се налагат заради по-големи разходи за детско хранене в общинските детски градини, както и за обезщетения на персонал. Посещаемостта в детските градини във Варна през 2024 г. е повишена в сравнение с..
Втори средношколски патриотичен клуб "Капитан Петко войвода" създават във Варна. Той ще бъде част от училищната клубна мрежа на Регионалното тракийско дружество във Варна и с партньорството на Тракийския научен институт, филиал Варна. Средношколският клуб ще бъде открит в 13.30 часа на 18 декември в Частно средно училище "Аз съм българче" във Варна...
„Синята зона“ във Варна няма да спре да функционира. Това съобщи директорът на Общинското предприятие „Общински паркинги и синя зона“ Добромир Арнаудов. По думите му в писмото на фирмата, която осъществява техническото осигуряване на ОП „Общински паркинги и синя зона“, никъде не се съобщава, че „Синята зона“ ще спре да функционира. В писмото до..
Проектопредложенията за покачване на няколко налога в община Балчик влизат на заседание на 20 декември. В последната за годината сесия ще се гледат проекти за изменения в две наредби – за местните такси и за местните данъци, както и план-сметката за чистотата през новата година, чиято рамка е общо 5, 918 млн. лв. или с около 200 хиляди повече..
По-висока такса смет, платени карти за градския транспорт за пенсионери, ученици и студенти и проблеми със синята зона са подаръците от кмета на Варна за гражданите по повод предстоящите коледни и новогодишни празници. Това заявиха общинските съветници от ПП ГЕРБ Варна Иван Портних, Тодор Балабанов, Биляна Раева и Стоян Петков по време на..
Близо 190 хиляди лева увеличение на капитала на Диагностично консултативния център във варненския район „Владислав Варненчик“ гласува комисията по собственост и стопанство към Общинския съвет. Средствата са отпускат за ремонтните дейности извършени там - 96 хил. лева за покрива, малко над 51 хиляди са инвестирани в асансьорни уредби, а над 41..
"Смели" - вторият от двата нови многофункционални модулни патрулни кораба на Военноморските сили, беше спуснат днес на вода предсрочно в ъв варненското кораборемонтно и корабостроително предприятие МТГ-Делфин. 980 милиона лева без ДДС са инвестирани за изграждането му, заедно с част от оборудването отделно, с решение на Народното..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Облачно
Облачно
