Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

2023-а – година на лефера, рецепта за сочна риба на дървени въглища

Ако миналата беше годината на паламуда за рибарите по Черноморието ни, то тази може да се нарече на друга хищна риба - лефера.

„Много от рибарите останаха супер щастливи, защото от края на август до края на октомври имаше богат улов на лефер. Поставиха се лични рекорди, включително и аз – 174 бр. за един ден за сам риболовец само с въдица. Рибите са уловени и пускани в морето, заснемани и броени“ – сподели балчишкият любител рибар Виктор Лучиянов, известен с прякора си Фишмастъра.

И през декември 2023 година по празника морето се очаква да е лошо, затова всеки от морските хора си е запазил провизии във фризера за подобаващото посрещане на Никулден.

Тази година Лучиянов ни споделя поредната си впечатляваща рецепта – лефер на барбекю с дървени въглища. Рибата се осолява, след като много добре се почисти централната кост. Не се омазнява, а докато се пече, се пръска с пулверизатор с вода. Така тя остава сочна, без ефект на изсушаване. Перфектната гарнитура за тази мазна риба според него е картофи соте с чесън и копър. Поднася се с бяло вино или розе сред приятна компания и добри приятели.

Поставил съм си личната кауза до идното лято да извървим дългия път за изграждане на слип за малки плавателни съдове в Балчик и така да сбъднем мечтата на морските хора тук, увери още любителят рибар, който е и председател на Общинския съвет. По думите му най-подходящото място е вляво от Морска гара. 

Чуйте повече в звуковия файл:


Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ
Фаропазачът Наньо Нанев

Над 30 години на пост - фаропазачът Наньо Нанев

"Фар Шабла през погледа на на фаропазача Наньо Нанев". Това е заглавието на книгата за най-високия и най-стария морски фар у нас. Години наред по нея е работил Наньо Нанев, който вече над 30 години нарича свое работно място именно Шабленския фар.Боядисан в бяло и червено, той повече от век и половина указва пътя на мореплавателите в Черно море...

публикувано на 02.03.24 в 09:30

Подари един час на природата – експерт на WWF съветва с какви полезни дейности можем да опазим Земята

„Подари час на природата“ – този призив цели да насърчи хората не само да изгасят светлините символично за 60 минути на 23 март, но и да посветим време за полезни природосъобразни дейности. Това заяви за БТА Калина Бояджиева от WWF – България. Тя е координатор на Часа на Земята за нашата страна. Организацията е създала платформа, на която има..

публикувано на 02.03.24 в 09:14

Виктория Бекъм представи с патерици новата си колекция в Париж

Нито патериците, нито протестиращи активисти успяха да развалят големия момент на Виктория Бекъм на Седмицата на модата в Париж. Въпреки предизвикателствата, модната икона и бившето момиче от Spice Girl реши да упорства, представяйки най-новата си колекция с лъчезарна усмивка. С погледите на модния..

публикувано на 02.03.24 в 09:06

Повече от 100 студенти и ученици ще участват в концерт-спектакъла "Но ний знаем", посветен на 3 март

Община Варна и Варненският свободен университет "Черноризец Храбър" организират концерт-спектакъл "НО НИЙ ЗНАЕМ...", посветен на Националния празник на България. От 17 ч. на 3 март на сцената на зала 1 на Фестивалния и конгресен център във Варна ще се насладим на изпълненията на младите артисти – студенти и ученици, от Академичния танцов театър на..

публикувано на 01.03.24 в 14:18

Във Варна показват реликви в чест на провъзгласяването на Батенберг за български владетел (СНИМКИ)

За първи път във Варна показват реликви в чест на провъзгласяването на Александър Батенберг за български владетел. Три забележителни подноса, които младият княз получава като дар от жителите на Русе, Ловеч и Берковица, са част от изложбата „Александър I: по Божията милост и Народна воля Княз на България“. Експозицията, включваща и фотографии на..

публикувано на 01.03.24 в 10:38

Честита Баба Марта!

Освен прекрасна традиция, датираща от преди векове, мартеницата маркира духовното пространство на българската нация и свидетелства за културното влияние на страната ни в миналото.  Всяка година в първия ден на месец на март българите се окичват с мартеници, като обичаят се свързва с триумфа на настъпващата пролет над отиващата си зима. Наред..

публикувано на 01.03.24 в 09:11

WWF посвещава кампанията си за Часа на Земята на хората и природата

Природозащитната организация WWF стартира втората фаза на своята кампания „Подари природа. За нашето бъдеще“. Тя е посветена на Часа на Земята, който тази година ще настъпи точно в 20:30 на 23-и март. Фокусът на кампанията е опазената околна среда и нейната основополагаща роля в нашия живот, благоденствие и икономика. Всяка секунда природата ни..

публикувано на 29.02.24 в 20:02