Когато се каже 14 февруари, алюзията веднага е за любов и вино. Виното със сигурност ще присъства при голяма част от празнуващите двата празника – Св. Валентин и Трифон Зарезан. Но едва ли много от хората се замислят какво вино слагат на масата. По принцип, виното като напитка представлява продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде. Вината са бели, розови и червени и се определят в категории, видове и типове. Вината се разделят в две категории: трапезни вина и качествени вина, произведени в определен район. Наименованието на категорията е задължителна индикация за означаване и търговско представяне на вината. Трапезно е виното, което е произведено от грозде от препоръчани, разрешени и временно разрешени сортове лози, има естествено алкохолно съдържание най-малко 7,5 обемни %, действително алкохолно съдържание най-малко 9 обемни % и общо алкохолно съдържание не повече от 20 обемни % за вината, получени без повишаване на естественото алкохолно съдържание, и съдържа титруеми киселини, изразени като винена киселина, най-малко 3,5 g/dm3.
Регионално е трапезното вино, което е означено с географско указание, при условие че е произведено от грозде, получено в лозарския район, чието име носи виното, от определени по реда на наредба разрешени или препоръчани сортове лози.
Качествено вино, произведено в определен район, е виното, което произхожда от определен лозарски район, микрорайон или масив, чието име служи за означаване на виното, и което е получено, обработено в определения район, микрорайон или масив. Неговите качества или съществени характеристики се дължат основно или изключително на географската среда, която включва природни условия и производствени традиции. Производителите на качествени вина, произведени в определен район, не могат да преотстъпват правата си на ползватели на наименованието за произход на трети лица, които не са вписани като ползватели на наименованието за произход. Тези вина притежават специфични качества с елементи на неповторимост, които се дължат основно или изключително на географската среда – природни условия и производствени традиции.
Коркова тапа, алуминиева капачка или стъклена запушалка на бутилките с вино? Задаваме този въпрос на двама специалисти в Деня на лозаря – 14 февруари. Различните видове вина изискват различна по степен херметизация – някои трябва да дишат и да се развиват, на други ароматът трябва да е уловен и добре затворен.
За всичко това Светлана Вълкова разговаря с енолозите Симо Симов и Иван Неделчев:
През нощта ще е предимно ясно и почти тихо. По Черноморието ще духа слаб северен вятър. Минимални температури между 17° и 22°, за Варна около 20°. Утре ще има променлива облачност, по-значителна следобед, когато на отделни места, главно по Черноморието ще превали, възможни са и гръмотевици. Ще духа слаб северен, по Черноморието следобед до..
Приключи награждаването на победителите в плувния маратон Галата-Варна . Участваха 267 участници от 7 държави. Първи при мъжете е Ясен Бонев, ученик Първа ЕГ с време 1 час, 6 минути 46 секунди, при жените студентката в САЩ Калина Николаева с време 1 час, 6 минути 31секунди. Победителите бяха наградени от кмета на..
Четирима са загинали, а 30 са ранени в станалите 30 катастрофи през изминалото денонощие. Това съобщиха от МВР. В столицата е регистрирано едно тежко пътнотранспортно произшествие и девет леки; един човек е ранен. От началото на тази година в катастрофи са загинали 250 души, ранените са 5046, показват данните от МВР.
Илинденските поляни в близост до родопското село Гела за 21-ви път се изпълниха с хиляди хора, дошли за най-голямото надсвирване с гайди. Хиляди посетители и ценители на хубавата музика от цялата страна дойдоха, за да се насладят на магията на гайдите. Тази..
Организатори са ВМС на Република България, община Варна и ПСК „Черно море“, със съдействието на ВВМУ „Н. Й. Вапцаров”. Победителите тази година ще си разпределят награден фонд от 9100 лв. Победителите – мъж и жена получават парични награди от по: I място – 1200 лв.; ІІ място – 900 лв.; ІІІ място – 700 лв.; ІV място – 600 лв.; V място – 500 лв.;..
Франция призова своите граждани в Ливан да напуснат страната "възможно най-скоро" на фона на опасенията от всеобща война между Израел и Хизбула и по-широк регионален конфликт, предаде АФП. "В контекста на силно нестабилна ситуация в областта на сигурността отново обръщаме внимание на френските граждани, особено на тези, които преминават..
Сутринта ще е предимно слънчево, но около и след обяд ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на отделни места, главно в Североизточна България и крайните южни части на района ще превали и прегърми. Ще духа слаб до умерен северозападен вятър, който следобед ще се обърне от североизток. Максимални температури между 28° и 33°, за..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Променлива облачност; възможно е да превали
