Поредица от пътуващи изложби се организират в България по проекта BIG PICNIC темата „Градско градинарство”. В Балчик днес, а на 29 септември в Екопарк – Варна. Постерите демонстрират възможностите за отглеждане на ядливи растителни видове в градска среда. Посетителите имат възможност да се запознаят с малко познати ядливи растения и позабравени традиционни култури за нашата страна.
Люба Пенчева от Университетската ботаническа градина в София, сподели, че в този интересен проект участват 19 ботанически градини от цяла Европа, партньор от Африка, университети и други институти.
„Идеята е да фокусираме вниманието на хората върху проблема, свързан с продоволствената сигурност, а именно наличието на достъпна и качествена храна на нашата трапеза. В нашата държава работим по темата „Градско градинарство”, представено чрез поредица от интерактивни занимания”, каза Пенчева.
Проектът, провокиращ градското население да оцени значимостта на храната, която можем да отглеждаме сами в дома си, коментира и ландшафтен архитект Вера Дянкова: „Всеки може да открие своята възможност в тези информационни табла, за да направи своята кулинарни градинка вкъщи, на балкона или другаде”.
Тя добави, че има редица нетрадиционни култури, които можем да си засадим, като различни видове марули, спанак. „Има един малко популярен, т.нар. индийски спанак, който е много приятен на вкус, с доста месеста листна маса. Може да се консумира в сурово състояние или термично обработен. Не изисква специални грижи и голяма площ. По принцип се самозасява. Изисква минимална поддръжка от заетите хора в големия град. Така можем да имаме на своята трапеза нещо свежо през лятото, есента или пролетта”.
Част от различните интерактивни демонстрации, кулинарни провокации, тематични дискусии и обмяна на опит бе шеф Росен Чакъров - кулинар от Пловдив, който даде своята рецепта за сезонно ястие, направено от продукти, отгледани в България:
„Аз съм човек, който се занимава с кулинарни работилници и с готвене ред хората, за да можем да показваме тези тайни в кухнята, някои от които са добре забравени стари неща, и особено когато можем да възвърнем традиционни български сезонни гозби, представени по нов начин. Това е мисията ми тук.
Това, което съм приготвил за днес, са едни чудесни пълнозърнести кракери, върху които слагам пюре от тиква, малко чесън за аромат, домашно веяна балканска пъстърва, отгоре с маслен сос или сос холандез”.
От началото на октомври експозицията от постери ще се върне в тропическата оранжерия на ботаническата градина в Балчик. Домакините канят всички желаещи да донесат своя любима рецепта за сезонно ястие с продукти, отгледани в България.
„Искаме да фокусираме вниманието на хората да бъдат активни като потребители. Когато пазаруват, да търсят повече българската храна. Така се мотивират български производители да отглеждат такава продукция. Вкъщи да мислим за своята кухня от гледна точка на сезонност и да са произведени у нас”, коментира още Люба Пенчева.
Един от постерите в изложбата в УБГ – Балчик представя идеи за градско градинарство, рецепти, както и традиционни и малко познати ядливи видове, които можем да отглеждаме в България. Сред тях са ядлив чайот, манголд, ягодов спанак, индийски спанак, тученица, шалот, японска мушмула, хинап, синап, самардала, естрагон, майорана и др.
Във Варна проектът ще бъде представен на 29.09 от 16 часа.
Празен флакон от ботулинов токсин и 10 флакона с хиалуронова киселина са открили инспекторите от Регионалната здравна инспекция във Варна в един от козметичните салони в града, съобщава БНТ. Пластичен хирург: Немедицински специалисти категорично нямат право да поставят ботокс Проверките започнаха от сряда и са по разпореждане на здравния..
Народните представители от Комисията по културата и медиите приеха единодушно Проект на решение за предотвратяване и противодействие на рекламата, предлагането и продажбата на вейпове и други аналогични продукти, съдържащи наркотични вещества, съобщава БНР. Предложението да се спре рекламата на вейпове се състои от редица мерки и действия, които..
40% от острите интоксикации при децата във Варна за миналата година са свързани с употреба на вейп. Това каза д-р Борислав Станчев, главен експерт в дирекция „Превенции“ към Община Варна. През първата половина на 2024 година в България са идентифицирани 28 нови психоактивни вещества, а 21 от тях спадат към групата на новите канабиноиди (синтетична..
На гръцкия остров Санторини беше обявено извънредно положение на фона на интензивната и продължаваща сеизмична активност, която разтърси популярния егейски остров. Засегнати бяха и други острови като Аморгос, Анафи и Йос. Извънредното положение ще бъде в сила до първите дни на месец март, тъй като трусовете продължават да разтърсват района,..
Изпълняващият функциите главен прокурор Борислав Сарафов е обжалвал прекратяването на процедурата за избор на главен прокурор от Пленума на Висшия съдебен съвет (ВСС), съобщиха от Върховния административен съд. Към момента все още делото по жалбата не е насрочено. На 23 януари Пленумът на ВСС бе свикан на извънредно заседание от министъра на..
Близо 1 милион лева е прогнозната стойност на обявената от община Балчик процедура за избор на строител за доставка и монтаж на оборудване за външно изкуствено осветление, вкл. и демонтаж на съществуващото оборудване във вилната зона на Балчик и в 16 балчишки села – Безводица, Бобовец, Гурково, Дропла, Дъбрава, Змеево, Кремена, Ляхово, Преспа, Сенокос,..
Осем са тежките пътнотранспортни произшествия през месец януари в област Добрич. При тях са ранени десет души, един от които е с опасност за живота. Петима са ранените пешеходци, като и петте произшествия са причинени от шофьори над 65 години. Установените нарушения на правилата за движение през предходния месец в област Добрич са 8053...
Облачно
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Значителна облачност със сняг
