Любовта между Ница и Варна

Бенждамин Крон е роден в Ница, живял е на различни  места в Западна Европа, а от няколко години е във Варна. Любовта е тази, която го довежда в морската столица. Сега е щастлив баща и радва и други малчугани  с това, което прави - ръчно карамелизирани фъстъци. Занаятът  наследява от своя баща,  с когото ще работи заедно през лятото. Работи и на великденските празници и вероятно вече някои от вас го срещал по базарите. Интервю на Габриела Гаврилова. 

Живеех в Ница, но съм роден в Копенхаген, Дания. Сега живея във Варна, съпругата ми е българка  и имаме малко дете. Изак е на година и половина и неговото име означава „този, който се смее”.

Как научихте български език?

Човек може да се научи, но аз още не съм успял напълно. Разбирам добре, но не мога да отговоря.

Вие се справяте добре, защото освен че разговаряме, Вие карамелизирате фъстъците.

Всичко наведнъж.

Кое е по-трудно?

Българският. С фъстъците е лесно. Научих занаята от баща ми. Това е семеен бизнес. Той ги е правил и в Израел, и в Дания, и в Швеция. Това лято ще дойде да работим заедно във Варна.

Как се правят карамелизираните фъстъци?

Трябва захар и фъстъци. И специален меден казан. Той е от истинска мед, кръгъл и голям. Нагрява се на 350 градуса и се бърка, докато се усвои напълно захарния сироп.

И много любов и малко търпение. Рецептата  не е трудна, но трябва да се види.

А каква е рецептата за любов, която провокира един мъж, роден в Западна Европа, да се премести на Изток – във Варна?

Няма такава.

С думи не мога да го опиша. Търпение, внимание....

Докога ще останете в България?

Има ли такава дума – безкрайност? Аз нямам планове да си тръгвам. Ако успеем да работим добре, ще остана....