Има ли нитрати в зеленчуците, които купуваме от пазара? Въпросът за това какво консумираме е актуален почти целогодишно, но със затоплянето на времето и изобилието по сергиите на пазара, все повече ни кара да се замислим какво слагаме в чинията си...
Специалистите от Регионалната здравна инспекция препоръчват да измиваме плодовете и зеленчуците обилно с течаща вода и четка, след което да ги накиснем за извество време. Така се губят около 10 -15% от нитратите. Премахването на кочана и външните листа на зелето, корите и опашките на краставиците и тиквичките на практика помага за отстраняването на “най-нитратните” части на растенията.
Ако краставиците, тиквичките и картофите имат жълти петна, не бива да се употребяват. Това означава, че съдържат прекалено много нитрати.
При варене на зеленчуците трябва да се излива водата, в която са врели още докато е гореща. По този начин се унищожават от 40 до 80 % от нитратите. Ако се чака да изстине заедно със зеленчуците, тогава част от нитратите ще се върне обратно в тях.
Как да разпознаваме качествените български зеленчуци на пазара от вносните и как да премахнем нитратите от тях?.. Какво съветват търговците от пазар "Чаталджа" във Варна, чуйте от репортажа на Сияна Спиридонова:
Добре е да се избират зеленчуци със среден размер, тъй като най-често имат минимално съдържание на нитрати. Необичайно едрите зеленчуци обикновено са резултат от използването на азотни торове.
При кайсиите и при черешите има 100 % пропаднали площи. При крушите, ябълките и сливите пропаданията са от 90 до 95 %. Това съобщи за Радио Варна Димитричка Търпанова, председател на Добруджанския овощарски съюз. Търпанова съветва да се подадат протоколи в Общинските служби по земеделие за оценки на щетите. Единственият начин стопаните да докажат,..
Центърът за защита на природата и животните в Добрич получи лиценз за още пет години. В момента там се отглеждат рекорден брой животни от създаването му – над 560. Някои от животните предстои да бъдат предоставени на други зооцентрове и частни колекции, а други ще бъдат пуснати на свобода в природни резервати. С издаването на лиценза на Центъра..
Бащи излязоха на протест във Варна с искане за равни родителски права при отглеждането на децата си. Всички те споделиха, че са лишени от възможността да виждат децата си, след раздяла при съжителство на семейни начала или развод. Според тях Законът за домашно насилие се използва като инструмент, с който те биват лишавани от срещите си с децата,..
Продължава протестът срещу еврото, организиран от "Възраждане". Част от протестиращите пред парламента блокираха движението на бул. "Цар Освободител", като застанаха на една от пешеходните пътеки, съобщава БНР. С плакати с надписи: "Левът е символ на независимост", "За запазване на българския лев", "Не искаме евро", "Народен съд за Конституционния..
Във връзка с провеждането на футболната среща на стадион „Тича“ между отборите на ФК „Черно море“ (Варна) и ФК „Левски“ (София) днес - 26 февруари (сряда), от 13:00 до 19:00 ч . ще има промяна в движението в няколко улици в района. В интервала 13:30 до 19:00 ч. ще бъде преустановено движението на пътни превозни средства по ул. „Никола Йонков..
Пореден ало измамник е задържан от варненските полиция, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР. В резултат на предприети незабавни полицейски действия е задържан 40-годишен жител на с. Баново, гражданин на Египет, за извършена от него телефонна измама. Преди пет дни нарушителят позвънил по телефона на 91-годишна варненка, живееща в с...
Жители на квартал "Бриз" във Варна излязоха на протест срещу изсичането на дървета до Паметника на българо-съветската дружба. Организатор на протеста е Инициативен комитет "Да спасим парк Жеравен хълм". Хората настояват да има по-ефективен контрол при отсичането на дървета от инвеститор, който в момента строи жилищни сгради в този район. Те искат..
Облачно
Разкъсана облачност
Предимно облачно
