Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

Да бъдеш вегетарианец - плюсове и минуси

На прага на есента, когато затваряме лятото в буркани и обръщаме поглед към домашния уют, темата за храната и храненето през зимата започва малко или много да доминира.

На предаването „Нощен хоризонт“ гостуват Марина Васильовска - веган, Александра Вали - вегетарианка и Петя Богданова – веган. Те са част от Българското вегетарианско общество.

Глобалните тенденции сочат, че вегетарианството във всякакви форми в момента е във възход, твърдят те. Веганството, вегетарианският режим като всеки хранителен режим може да крие опасности, но те са преодолими, смятат Марина, Александра и Петя. Трите се позовават на Американската асоциация по диететика, чието становище е, че при внимателно планиране, подобен режим на хранене може да бъде пълноценен за всички възрасти и начин на живот – включително за спортисти, бременни жени, деца.

Мотивите да станеш вегетарианец 

Според Марина, Александра и Петя има хора, които са вегетарианци по етични причини – избор, воден от идеята, че няма нужда да се нараняват животни, за да се храним и обличаме с топли дрехи. Има други, които го правят заради здравето си, трети, защото им се налага - например заради алергии. Има и хора, които го правят по религиозни причини. При някои изборът е повлиян от екологични съображения, защото производството на животински храни има силно влияние върху климатичните промени.

В Индия вегетарианците са над 40%, в Германия са 10 на сто, а в Италия – 8, посочиха Марина, Александра и Петя. Исторически религията е в основата на вегетарианството. В християнството повече от две-трети от дните в годината са постни дни. „И това са пости, които повечето хора някога са спазвали“, припомнят те.

Диетолозите предупреждават за рискове

За д-р Емилия Дончева, диетолог в „Сити клиник“, вариант е храната от животински произход да се изключва в разтоварващ ден за детоксикация или за кратки периоди от време.

„Това е една огромна група храни от животински произход, които са основен източник на протеини. При здрави хора това би могло да се практикува, но за един по-кратък период. Един продължителен недоимък или недостатъчен внос на протеини от животински произход, въобще белтъчен глад, би довел до обостряне на много сериозни проблеми на целия метаболизъм и обмяната. Най-чувствителна на един продължителен глад за протеини (и то изключително)е нервната система, тя реагира първа.“  

Във всички растителни храни има протеини, дори незаменимите аминокиселини присъстват в растителни видове и може да се предотврати недостига им, казват още трите дами - Марина, Александра и Петя, всяка от които има различно дълъг опит с вегетарианския хранителен режим. Те дават примери със здравословни проблеми, които се повлияват добре от вегетариански хранителен режим и подчертават, че много хронични страдания могат да бъдат облекчени с намаляване на приема на животински храни.

Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
ВИЖТЕ ОЩЕ

И българки обитават замъци

Продават замък на българка за 10 млн. долара в САЩ Българка, която живее в САЩ, е контеса със забележително състояние от 100 млн. долара, притежава имение в Лонг Айлънд, където се снима филм с Мерийл Стрийп, има апартамент до Сентрал парк в Ню Йорк и всяка нейна стъпка се следи от съседите й в Американските Вирджински острови, където..

публикувано на 26.02.20 в 16:34

Несебър: оазис за сватби на българи и чужденци

Несебър е град, който носи специфична атмосфера и романтика. Затова той се утвърждава като място, където влюбени двойки от страната и чужбина избират да сключат брак и да се врекат във вярност. През последните години културно-исторически полуостров е предпочитана дестинация за сватбен туризъм. Именно и този вид туризъм местната власт се стреми..

публикувано на 26.02.20 в 15:09

"Червената" зона на Ломбардия - истории от първа ръка

При нас хората се алармират за заразата и заболелите от коронавируса, но НЕ СЕ създава паника . Това каза в интервю за Радио Варна Людмила Камбурска – варненка, която от 20 години живее в италианската област Варезе, част от т.нар. „червена зона“. Властите се стремят да се ограничи разпространението на болестта. Затворени са училищата, затворени..

обновено на 26.02.20 в 14:51

Освен приятелството има и други безплатни неща, май...

Люксембург ще стане първата държава в света, в която общественият транспорт ще бъде безплатен от 1 март т.г. Идеята на правителството е – насърчаване на хората да се откажат от колите си. Пътниците ще трябва само да представят документ за самоличност, за да използват автобусите, трамваите и влаковете на страната. Люксембург е една..

публикувано на 26.02.20 в 13:00

Коронавирус: как да се подготвим за пандемия

Няма причина да се паникьосвате от възможна пандемия COVID-19. По-добре е да използвате оставащото време, за да се подготвите за нея. Новият коронавирус COVID-19 (SARS-CoV-2) е глобално предизвикателство, към което трябва да се отнесем с пълна отговорност. Не само лица, но и компании, институти и..

публикувано на 26.02.20 в 11:32

Стефка Свещарова: Пиенето на вино трябва да е споделено

"Бутилка вино съдържа повече философия, отколкото всички книги на света" - тези думи на великия френски учен Луи Пастьор са израз на хилядолетното благоговение на човечеството пред божествената напитка. С корени далеч назад във времето винопроизводството съпътства живота ни и днес, а февруари с право си е заслужил титлата "месец на виното". Това е..

публикувано на 25.02.20 в 10:57

Най-богатите загубиха 139 млрд. долара заради коронавируса

Най-богатите хора в света загубиха 139 млрд. долара заради страховете на фондовата борса, че коронавирусът ще удари световната икономика, предаде агенция „Блумбърг“. Това е най-голямата загуба за най-заможните хора от класацията на „Блумбърг“ от октомври 2016 г., когато тя започна да се съставя...

публикувано на 25.02.20 в 10:52