Животновъд: Ако не си произвеждам фураж, ще фалирам

На Архангеловден празнуват полицаи, месари, колбасари. В днешно време прясното месо е трудно за разпознаване, защото технологията е много развита. Случвало се е потребители да питат защо месото е светло и смятат, че е развалено. Защо каймата не е ярка червена, хубава, красива. Защото е от месо. Това сподели младият фермер Георги Даков, който отглежда 500 животни – овце, агнета и телета в с. Сираково, общ. Генерал Тошево в Добричка област.  Всеки, който е живял или е имал село, знае че, прясното месо не е толкова червено, колкото изглежда по магазините, на втория ден то започва да се окислява. Поради тази причина хората се лъжат кое точно е истинското - червеното месо или светлото. Това подчерта Даков, който има и магазин във Варна, в който продава както своята, така и продукцията на други фермери.

Пастири трудно се намират вече, а когато наемеш човек за тази работа трудно се справят, губят животни, бягат или си заминават, сподели фермерът. Затова е преминал от пасищно на оборно отглеждане на животните. Това е по-добрият вариант вместо да търся работници. Животните и в обора имат възможност за разходка и се хранят със същата естествена храна. Косим трева, която се балира и с нея храним животните, разказа фермерът. Направил е обора си с финансиране по "Програма за развитие на селските райони". Идеята ми е да направя затворен цикъл, казва Даков който сам си произвежда фуражите. Амбицията му е да направи собствена мандра.

Откакто се помня храним животните само с царевица, ечемик, люцерна, никога не сме прилагали хормони на растежа, каза още Георги Даков. Той, обаче признава, че без антибиотици, както при болест, така и за профилактика не може да продава месото. Има държавни ваксини, които ако не се сложат от ветеринарен лекар не можем да колим и продаваме и ще има последици, допълни фермерът.