Краят на една календарна година обикновено е време, през което всеки по един или друг начин си прави равносметка. Какво е свършил, какво не е. Припомнят се моменти на щастие и триумф. И моменти на съжаление или дори на скръб. Подобна равносметка прави и най-личния рибар в град Обзор.
Прякорът му е Митко Бакиша. Така и се представя. Така го знаят в Обзор и околностите. Като съм бил малък, вместо "брат" съм викал "бако, бако", и един комшия ме кръсти така. Митко не ме знаят. Като кажат Бакиша - аз съм, обяснява той.
Срещаме се с рибаря не на брега на морето, където подготвя лодката си, за да влезе за риба. Засичаме го в центъра на града, обгърнат от пушек, който се вдига на талази от скара, затрупана с кебапчета.
През август Бакиша стана на 70 години. С усмивка си пожелава следващата година, когато ще стане на 71, да е жив и здрав и рибата да е повече. Иначе обеща, че на благотворителния футболен турнир в края на тази седмица ще изпече 400 кебапчета. Защото той е универсален майстор, майтапи се Бакиша.
Иначе той е работил и спортувал какво ли не - бил е спасител, тренирал е бокс, плуване, щанги... А в момента работи като огняр в училище.
Бащата на Митко е бил лодкар. И въпреки че Бакиша е дърводелец, споделя, че лодкостроенето не го влече.
Когато излезе в морето за риба, лови на спининг. Много негови колеги използват мрежи. Коментира, че годината, която изпращаме, е била добра за сафрид, но "нямаше паламуд и чернокоп, защото водата е много топла". В момента го чакат два фризера със замразен сафрид, които чакат да бъдат приготвени - я пържени, я печени. Но мариновани, допълва Бакиша, са най-вкусни. Солиш 24 часа, сменяш саламурата (щом има кръв, са готови), нареждаш ги в дървено каче или бидон и като узрее, се обезсолява - изкисва се 5-6 часа. Отгоре се слага лимон или оцет и олио, издава рецептата Бакиша.
С него ни среща Мартин Николов:
„Смет за добро“ - благотворително събитие „Равен старт за всеки“, организират варненският Клуб Ротаракт съвместно с представители на частни фирми и община Варна. Проявата включва почистване на Морската градина и събиране на средства за Центъра за специална образователна подкрепа, съобщи за Радио Варна Димитър Георгиев от организаторите. Целта е..
С тържествен военен ритуал и полагане на венци и цветя пред паметника в двора на Духовно - просветния център "Св. Архангел Михаил" беше отбелязана 146-та годишнина от освобождението на Варна от турско робство. Областният управител проф. Андрияна Андреева, кметът на Варна Благомир Коцев, председателят на ОбС Христо Димитров, началникът на щаба на..
Производители и любители на пъпеша ще се събера на традиционния празник на плода в село Българево през почивните дни. Събитието, превърнало се в емблематично за каварненското село, се провежда за 16-та поредна година, съобщава кореспондентът ни Мая Райнова. Събитието се организира от НЧ „Народен будител-1940“, Община Каварна и кметството в..
Основателят и изпълнителен директор на водеща у нас аерокосмическа компания Райчо Райчев беше удостоен с почетното звание "Доктор хонорис кауза" на Висшето военноморско училище "Никола Й. Вапцаров" във Варна. Началникът на учебното заведение флотилен адмирал проф. д-р Боян Медникаров връчи медал и диплом за най-високото почетно звание. Началникът..
За втори път бургаското село Баня ще бъде домакин на „Пальо Баня фест“. Той е организиран от местната артистична общност, защото в селото през лятото си почуват много хора на изкуството. Фестивалът е тридневен. Започна днес 26 юли и ще продължи до неделя 28 юли. "Пальо Баня" е местността, където се е намирало старото село Баня. Заради редица набези..
В почти всеки ден от месец август в Морската градина ще се провеждат концерти на сцената "Раковина". Програмата включва музикални изпълнения от различни жанрове, поетични вечери и танцови спектакли. Изпълнители от Международния фолклорен фестивал "Варненско лято", който ще се проведе от 29 юли до 1 август, също ще се включат в програмата. На 29..
Неочаквано голям интерес и тази година на Международен музикален конкурс за вокално и танцово изкуство "БЪДИ ЗВЕЗДА" На 25 - 28 юли 2024 година в морската ни столица Варна за четвърта поредна година ще се проведе Международен музикален конкурс за вокално и танцово изкуство "БЪДИ ЗВЕЗДА", организиран от Сдружение "Старс Академи". Четири дни над 500..
Ясно
