На Гергьовден ви срещаме с ветеринарния лекар Данаил Николов, който отглежда 500 овце, 100 кози и 30 родопски крави в Аксаковското село Доброглед.
От 12 години е превърнал любовта си към животните в бизнес. Повече за биопродукцията и все по-голямото й търсене, прочетете или чуйте в прикачения звуков файл от интервюто на Сияна Спиридонова с фермера.
- Как започна всичко и защо решихте да се занимавате с животновъдство?
- От 2004 година започнахме семейно със съпругата ми животновъдство. С малък кредит купихме 150 овце и така вече 12 години реинвестираме, мъчим се, трудим се... В момента имам 500 овце, 30 родопски крави и 30 кози.
- Колко човека се грижите за това голямо стопанство?
- Около 7-8 души има постоянно заети да работят в него. От една година имаме и малка мандра към фермата за преработка на нашето мляко, за да може да излезем до крайния потребител и да предлагаме директно на хората продукцията си.
- Какво произвеждате?
- Сирена от трите вида животни – овче, краве и козе, както и кисели млека и масла.
- Трудно ли е? Как успявате да се наложите на пазара? Предполагам, че срещате редица трудности по пътя си...
- Трудностите са много още от самото начало, но при магарешки инат и упоритост се справя човек с тях. От две години сме по фермерските пазари. Установявам бум в интереса към натуралните продукти. Потребителите явно се умориха да купуват фалшиви и тунинговани такива. Не малка част от хората искат да ядат освен натурално, да видят къде се произвежда и как се гледат животните. Има доста хора, които идват на място, купуват нашите продукти по пазарите и проявяват интерес да видят животните къде се гледат, как се гледат. В търговските вериги информацията, която е по етикетите, е недостатъчна. Българинът вече иска да види всичко с очите си.
- В какво се крие тайната и какво харесва българинът?
- Оказва се, че българинът е забравил традиционния вкус на млечните продукти. Ние сме животновъдна нация. На времето голям процент от населението се е занимавало със скотовъдство. По-старите хора казват: „да, това е, което беше едно време като вкус” и една нова по-млада част от клиентите сега го преоткриват и търсят.
-Как решихте да се заемете с това трудоемко начинание и да отглеждате толкова много животни?
- Аз съм станал ветеринарен лекар поради любовта ми към животните. Закърмен съм от малък с любовта към тях.
Какво знаете за Шотландия? Част е от Обединеното кралство, а населението ѝ е около 5 милиона и 500 хиляди души. Известни са с характерния си, специфичен акцент в изговора на думите, който понякога затруднява общуването с тях. Шотландци са и съпрузите Норман и Каръл Макдоналд, които от години прекарват летата си в аксаковското село Куманово. Те..
Интервю с Max Cavalera (CAVALERA CONSPIRACY, SOULFLY, екс-SEPULTURA) Кой не знае Max Cavalera, кой не е чувал за него. В рамките на година заедно с брат си Iggor, двамата презаписаха първите три издания на SEPULTURA – минилбума „Bestial Devastation”, дебюта „Morbid Visions” и „Schizophrenia”. Под името CAVALERA Max и Iggor ще направят концерт и в..
Общинската фирма „Градски транспорт“ продължава да е на загуба, при тези обстоятелства и магьосник да стане управител няма да обърне тенденцията. Това каза в обзорното предаване на Радио Варна „Позиция“ общинският съветник от ГЕРБ/СДС Биляна Раева. По думите и, общинският съвет продължава да е принципал на дружество „Градски транспорт“, но..
Решенията за оползотворяване на морския бряг в градовете трябва да се основават на природата, смята главният архитект на Грьонинген в Кралство Нидерландия Михий ван Дрийш. Паркът и плажната ивица във Варна са уникални. Крайбрежната алея не трябва да изглежда като автомобилн аулица, а да бъде по-удобна за пешеходци и велосипедисти, както и да..
Летният сезон в Галерия A&G Art Meeting, Варна, продължава със самостоятелна изложба живопис на една млада художничка – Петра Димитрова. Все още в началото на творческия си път, Петра вече е разпознаваем автор, който изгражда собствен, провокативен стил на изразяване. Познаваме от предишни нейни представяния интереса и към..
Две нови лица ще виждат любителите на театралното изкуство във Варна. Част от трупата на Драматичен театър "Стоян Бъчваров" от това лято са Симеон Димов и Хенри Ескелинен. Във визитката на 26-годишния Симеон е записано, че е роден в Бургас, където през 2016 завършва Националното училище за музикално и сценично изкуство "проф. Панчо Владигеров" със..
„Не тръгва ли понякога времето срещу търсача, не му ли показва на ъгъла част от лицето си, не разкрива ли в дребна ежедневна случайност забулените следи на предстоящото? А не е ли любовта единственият възможен начин да прекосиш живота?" Новата книга с разкази на Ина Иванова "И винаги любовта" бе представена пред четящата публика във Варна...
Ясно
Разкъсана облачност
