Българско национално радио © 2021 Всички права са запазени

Листериоза в испанското свинско, у нас - в риба и рибни продукти

Листерията е опасна бактерия, която води до висок процент смъртност сред заболелите, каза за Радио Варна проф. Христо Даскалов, ръководител на Националния център по безопасност на храните към БАБХ. Възрастните хора и малките деца са най-чувствителни към този вид микроорганизми, както и хората с проблеми в имунитета. Листерията е почвен микроорганизъм, широко разпространен в природата, а в храните се среща, когато хигиената е занижена:

"Това е бактерията, свързана с храните, които са готови за  директна консумация. Когато храните претърпяват термична обработка над 70 градуса, ние няма как да се срещнем с този микроорганизъм., защото той бива убит. Сандвичите са от популярните храни, където се среща листериозата. В нашата референтна лаборатория най-често откриваме листерия моноцитогенес в риба и рибни продукти".

Професор Даскалов съветва да обработваме храната си термично, както и да не държим продукти извън хладилника. Лабораториите на БАБХ извършват мониторинг на храните, произведени в България и в чужбина.  При подобни тежки случаи, както този в Испания със стотици заразени хора, задължително щамовете на изолирания  микроорганизъм се изпращат в Общоевропейската референтна лаборатория в Париж. Целта е патогените да бъдат проучени,  да се установи дали не са разпространени извън Испания и къде са отишли заразените храни. Даскалов съветва не изпадаме в паника, понеже контролът върху храните е рутинен и по отношение на родната продукция нямаме съществени проблеми. 

Цялото интервю с проф. Даскалов чуйте в прикачения файл:




ВИЖТЕ ОЩЕ

Тръмп получи най-високото държавно отличие на Мароко за дейността си в Близкия изток

Президентът на САЩ Доналд Тръмп получи най-високото държавно отличие на Мароко за работата си по нормализирането на отношенията между Израел и Рабат, съобщи за Ройтерс високопоставен правителствен представител на Вашингтон. На частна церемония в Овалния кабинет принцеса Лала Джумала Алауи, която е посланик на Мароко в САЩ, връчи на Тръмп "Ордена на..

публикувано на 16.01.21 в 20:30

Испания изключва нов локдаун в борбата срещу третата вълна на CОVID-19

Испанското правителство засега изключва нов локдаун в борбата срещу третата вълна на COVID-19, но би могло да даде възможност на регионите да налагат комендантски час, съобщи днес министърът на здравеопазването Салвадор Иля, цитиран от Франс прес. Не планираме в момента никакво затваряне по домовете, заяви Иля на пресконференция. Тази стратегия..

публикувано на 16.01.21 в 19:20
Турският държавен глава Реджеп Ердоган анонсира новото турско газово находище в Черно море. 21 август, 2020 г.

За последните 18 години: Турция е увеличила тройно производството си на електроенергия

Производството на електроенергия е фактор, без който не е възможно Турция да постига напредък в своето развитие. За изминалите 18 години добивът на еленергия в нашата страна бе увеличен три пъти и достигна 96 хиляди мегaвата. Нашата цел е да имаме водещи позиции не само в производството, но и в технологиите за възобновяема енергия, заяви днес турският..

публикувано на 16.01.21 в 18:45

Европа обезпокоена от производството в Иран на метален уран

В събота европейските сили изразиха дълбока загриженост относно плановете на Иран да произвежда метален уран, предупреждавайки, че Техеран "няма надеждна гражданска употреба" за този елемент. „Производството на метален уран има потенциално сериозни военни последици“, заявиха външните министри на..

публикувано на 16.01.21 в 18:15
Модел на коронавируса, причиняващ Covid-19, и на протеина (на преден план), образуващ „шиповете“ на повърхността му, който осъществява  инвазията -позволява на вируса да навлезе и зарази човешките клетки. На  модела се вижда, че повърхността на вируса (синя) е покрита с „шипови“ протеини (червени).

Учени: Идат суперщамове

Заради глобалния ръст на заразените с COVID-19 вирусът ще започне да мутира по-активно и ще се появят суперщамове, предупредиха учени, цитирани от британския в. “Дейли мейл”. Напоследък се съобщава средно за 230 000 новозаразени дневно в света, което увеличава шансовете на вируса да се променя, за да пробие имунната система на хората с хронична..

публикувано на 16.01.21 в 21:35

МВнР ограничава издаването на паспорти с привилегии

Министерството на външните работи инициира промени в Закона за българските лични..

публикувано на 16.01.21 в 17:30
Бил Гейтс

Бил Гейтс усилено се занимава със … селско стопанство

Основателят на Microsoft Бил Гейтс сега е собственик на най-много земеделски земи в САЩ, твърдят от Land Report. Изследователите на Land Report стигнаха до извода, че Гейтс, сега четвъртият най-богат човек в света, и съпругата му Мелинда притежават 242 000 акра (близо 980 000 декара) земеделска земя...

публикувано на 16.01.21 в 17:10