Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

Да бъдеш вегетарианец - плюсове и минуси

На прага на есента, когато затваряме лятото в буркани и обръщаме поглед към домашния уют, темата за храната и храненето през зимата започва малко или много да доминира.

На предаването „Нощен хоризонт“ гостуват Марина Васильовска - веган, Александра Вали - вегетарианка и Петя Богданова – веган. Те са част от Българското вегетарианско общество.

Глобалните тенденции сочат, че вегетарианството във всякакви форми в момента е във възход, твърдят те. Веганството, вегетарианският режим като всеки хранителен режим може да крие опасности, но те са преодолими, смятат Марина, Александра и Петя. Трите се позовават на Американската асоциация по диететика, чието становище е, че при внимателно планиране, подобен режим на хранене може да бъде пълноценен за всички възрасти и начин на живот – включително за спортисти, бременни жени, деца.

Мотивите да станеш вегетарианец 

Според Марина, Александра и Петя има хора, които са вегетарианци по етични причини – избор, воден от идеята, че няма нужда да се нараняват животни, за да се храним и обличаме с топли дрехи. Има други, които го правят заради здравето си, трети, защото им се налага - например заради алергии. Има и хора, които го правят по религиозни причини. При някои изборът е повлиян от екологични съображения, защото производството на животински храни има силно влияние върху климатичните промени.

В Индия вегетарианците са над 40%, в Германия са 10 на сто, а в Италия – 8, посочиха Марина, Александра и Петя. Исторически религията е в основата на вегетарианството. В християнството повече от две-трети от дните в годината са постни дни. „И това са пости, които повечето хора някога са спазвали“, припомнят те.

Диетолозите предупреждават за рискове

За д-р Емилия Дончева, диетолог в „Сити клиник“, вариант е храната от животински произход да се изключва в разтоварващ ден за детоксикация или за кратки периоди от време.

„Това е една огромна група храни от животински произход, които са основен източник на протеини. При здрави хора това би могло да се практикува, но за един по-кратък период. Един продължителен недоимък или недостатъчен внос на протеини от животински произход, въобще белтъчен глад, би довел до обостряне на много сериозни проблеми на целия метаболизъм и обмяната. Най-чувствителна на един продължителен глад за протеини (и то изключително)е нервната система, тя реагира първа.“  

Във всички растителни храни има протеини, дори незаменимите аминокиселини присъстват в растителни видове и може да се предотврати недостига им, казват още трите дами - Марина, Александра и Петя, всяка от които има различно дълъг опит с вегетарианския хранителен режим. Те дават примери със здравословни проблеми, които се повлияват добре от вегетариански хранителен режим и подчертават, че много хронични страдания могат да бъдат облекчени с намаляване на приема на животински храни.

Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
ВИЖТЕ ОЩЕ

28 март. Часът на земята 20.30-21.30. Без осветление.

WWF призовава хората да отбележат Часа на Земята 2020 от вкъщи, като на 28 март (събота) заедно с милиони съмишленици по света символично изключат светлините между 20.30 и 21.30 ч. По този начин заедно ще покажем, че въпреки сериозното предизвикателство, пред което сме изправени днес, ние оставаме обединени около каузата да опазим..

обновено на 28.03.20 в 06:52

Easy like... петък следобед във Варна (снимки)

Следобед е, късен следобед във Варна. И е петък. Денят, в който знаем много добре, че идват съботата и неделята. Уикендът, в който сме свободни и можем да се разхождаме сред природата, да побягаме на чист въздух или просто да се насладим на морския бриз. Петъкът в извънредно положение обаче изглежда по-различен. Такъв го видя фоторепортетът на Радио..

публикувано на 27.03.20 в 15:51

Фермер: животните са живи-хранене, обслужване, доене продължават

Извънредното положение и мерките, които се вземат у нас за ограничаването на разпространението на коронавируса, удариха сериозно малкия и средния бизнес. Земеделците и животновъдите също пострадаха, защото не могат да реализират продукцията си. Особено малките предприемачи, които до сега разчитаха на фермерските пазари. Данаил Николов..

обновено на 27.03.20 в 14:28

Отбелязваме Часа на Земята 2020 с международен онлайн концерт

WWF призовава да останем вкъщи, обединени около каузата за опазването на нашия общ дом – Земята Тази година Часът на Земята ще се проведе при максимални мерки за сигурност. Във връзка с въведеното извънредно положение, 13-ото поредно издание на най-мащабната глобална инициатива за опазване на природата за първи път в историята ще..

публикувано на 27.03.20 в 13:10

Мобилните чешми във Варна вече се ползват /снимки/

Община Варна ябяви, че постави на различни места в града 20 мобилни чешми. Така гражданите ще могат по улици и пазари на ключови места да  мият и дезинфекцират ръцете си. Чешмите се поставят на  обществени места поетапно - ще има на пазар Чаталджа, на Синия пазар, Козирката и др Фоторепортерът Румен Сарандев видя, че на Кооперативния пазар..

публикувано на 27.03.20 в 12:04

Бизнесмен от Варна: Очаквам да приключи сивата икономика.

Как реагира бизнесът на ситуацията и какви ще бъдат последствията според Младен Станев от Варна. Той работи в сферата на сладкарството и хлебопроизводството. Работи с екип от 20 души, за които перспективата не е много оптимистична. До момента Станев е снабдявал училищата по програмата "Училищен плод и мляко". Какво се случва обаче днес,..

публикувано на 27.03.20 в 08:15

Съвети срещу пневмония

В разгара на пандемията от коронавирус при по-голяма част от заразените преболедуват леко. При част от случаите, обаче, се наблюдават по-тежки състояния, придружени с кашлица и повишена температура. Това би могло да доведе до развитието на пневмония, която може да бъде особено опасна при по-възрастните...

публикувано на 26.03.20 в 18:00