Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

Да бъдеш вегетарианец - плюсове и минуси

На прага на есента, когато затваряме лятото в буркани и обръщаме поглед към домашния уют, темата за храната и храненето през зимата започва малко или много да доминира.

На предаването „Нощен хоризонт“ гостуват Марина Васильовска - веган, Александра Вали - вегетарианка и Петя Богданова – веган. Те са част от Българското вегетарианско общество.

Глобалните тенденции сочат, че вегетарианството във всякакви форми в момента е във възход, твърдят те. Веганството, вегетарианският режим като всеки хранителен режим може да крие опасности, но те са преодолими, смятат Марина, Александра и Петя. Трите се позовават на Американската асоциация по диететика, чието становище е, че при внимателно планиране, подобен режим на хранене може да бъде пълноценен за всички възрасти и начин на живот – включително за спортисти, бременни жени, деца.

Мотивите да станеш вегетарианец 

Според Марина, Александра и Петя има хора, които са вегетарианци по етични причини – избор, воден от идеята, че няма нужда да се нараняват животни, за да се храним и обличаме с топли дрехи. Има други, които го правят заради здравето си, трети, защото им се налага - например заради алергии. Има и хора, които го правят по религиозни причини. При някои изборът е повлиян от екологични съображения, защото производството на животински храни има силно влияние върху климатичните промени.

В Индия вегетарианците са над 40%, в Германия са 10 на сто, а в Италия – 8, посочиха Марина, Александра и Петя. Исторически религията е в основата на вегетарианството. В християнството повече от две-трети от дните в годината са постни дни. „И това са пости, които повечето хора някога са спазвали“, припомнят те.

Диетолозите предупреждават за рискове

За д-р Емилия Дончева, диетолог в „Сити клиник“, вариант е храната от животински произход да се изключва в разтоварващ ден за детоксикация или за кратки периоди от време.

„Това е една огромна група храни от животински произход, които са основен източник на протеини. При здрави хора това би могло да се практикува, но за един по-кратък период. Един продължителен недоимък или недостатъчен внос на протеини от животински произход, въобще белтъчен глад, би довел до обостряне на много сериозни проблеми на целия метаболизъм и обмяната. Най-чувствителна на един продължителен глад за протеини (и то изключително)е нервната система, тя реагира първа.“  

Във всички растителни храни има протеини, дори незаменимите аминокиселини присъстват в растителни видове и може да се предотврати недостига им, казват още трите дами - Марина, Александра и Петя, всяка от които има различно дълъг опит с вегетарианския хранителен режим. Те дават примери със здравословни проблеми, които се повлияват добре от вегетариански хранителен режим и подчертават, че много хронични страдания могат да бъдат облекчени с намаляване на приема на животински храни.

Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Спомените за Белослав на старите гебеджанци

Димитровден е празникът на Белослав.   Близкото до Варна селище става град през 1981 година и макар повече от 100 години да се нарича така, още има хора, които му казват Гебедже.   За  името, историята и хората на Белослав – репортаж на Ваня Славова. Местна жителка - коренячка, казва, че най-старото име на Белослва е Крушево.  Селището е..

обновено на 26.10.20 в 15:59

Храмът във "Владиславово" отбеляза празника си

На Димитровден много жители на кв. "Вл. Варненчик" от рано посетиха храма "Свети великомъченик Димитър Солунски", който днес отбелязва храмовия си празник,  за да се помолят за здраве и благоденствие на светеца. Варненският и Великопреславски митрополит Йоан отслужи празнична архиерейска литургия в светата обител,  Негово Високопреосвещенство..

публикувано на 26.10.20 в 15:42

Марияна Маркова за коронавируса от първо лице

Марияна Маркова я срещнах в топлия минерален басейн. Случайно. Изпъкна на фона на останалите събеседници с бодрия си дух и с това, което сподели за коронавируса. Марияна работи 16 години в Дом за стари хора в Англия. Прибира се в България и се възползва от лечебните минерали в така наречения гьол. Попитах я как се е излекувала от Ковид-19 и как  е..

публикувано на 25.10.20 в 13:36

Маймунче се роди във Варненския зоопарк

В утрото на 24-ти октомври, семейството на маймунките Кънчо и Алекс от Варненския зоокът се увеличи с още един член. Малкото маймунче се роди по изгрев, а майката Алекс гордо го показва на всички посетители, съобщават от Зоопарк Варна.

публикувано на 25.10.20 в 06:28

Матрица с уникалния шрифт на Яков Крайков ще посреща ученици от Добрич във Възрожденското училище

„Красотата на буквите“ запознава публиката с любопитната история на Яков Крайков чрез аудио-визуално представяне, а акцент е работилницата по печат, в която всеки има възможност реално и самостоятелно да отпечата страница от предварително подготвена матрица с уникалния шрифт на Яков Крайков. Готовият отпечатък остава за спомен на всеки..

публикувано на 24.10.20 в 05:52

Две грабливи птици, пациенти на Спасителния център във Варна, вече са в естествената си среда

Две грабливи птици – малък креслив орел и голям ястреб, пациенти в Спасителния център във Варненския зоопарк от около месец, бяха върнати по-рано днес в естествената им дива среда. Това каза за Радио Варна Нора Люцканова, уредник в зоокъта. Птиците са напълно възстановени и бяха откарани в ПП „Златни пясъци”. Повече за спасените птици разказва..

публикувано на 23.10.20 в 12:03

Какво е да си наследствен пощенец?

През последните месеци добруджанското село Пчеларово се прочу с културните събития, които организират в артистичния дом на Константина Петкова. Но в населеното място има и много история – от 16 век до днес. Сградата на пощата например е строена по времето, когато Пчеларово, както и цяла Добруджа са били под румънско управление. Ако влезете в..

обновено на 22.10.20 в 12:21