Кето хляб и веган земелки без стабилизатори, консерванти, мая и квас произвежда Ивелина Любомирова. "Всичко, което ползваме са семена, които мелим директно преди изпичане. Сами приготвяме и ядковите брашна", обяснява варненката, избрала да се храни здравословно. След като на пазара не открива продукта, от който се нуждае, решава да започне сама да го произвежда. Изчита всички книги за хранене, изпитва върху себе си действието на не една диета, а в момента изучава нутриционизъм, за да получи диплома на специалист по здравословно хранене. Понеже иска продукцията й да достигне до повече хора, избира да открие цех, вместо пекарна. Всички продукти са създадени по нейни авторски рецепти, които предстои да бъдат патентовани.
"Хлебните изделия се пекат при изключително ниска температура, за да се запази качеството на всеки вложен нутриент. Заобикаляме трите отрови – брашно, сол и захар. Не използваме оризови, царевични и картофени брашна."
В момента текат последните лабораторни проби, които показват срок на годност между пет и седем дни, въпреки че личните й анализи сочат срок от около 10-11 дни. "Използваме естествени консерванти като морска сол, шарлан и други съставки, които ще запазя за себе си, защото все още е в ход процесът на патентоване."
Любомирова уточнява, че от значение за срока на годност е и начинът на изпичане - "остатъчната влага в продукта намалява срока на годност. В момента проучваме и вариант за опаковане в газова среда."
Доставките са предимно от малки местни производители, но се налага и внос заради хляба със счукана червена леща.
Ивелина Любомирова съветва да четем етикетите, защото законодателство позволява всеки производител да влага стабилизатори, е-та, консерванти, дори палмово масло, при условие че съдържанието им е описано
"Не са виновни само производителите, позволено е. Затова четете етикета."
Дейности по растителна защита и обработка на тревни площи срещу кърлежи и комари предстои да бъде извършена в следващите дни на няколко обществени места, съобщават от Общинското предприятие „Дезинфекция, дезинсекция, дератизация”. В периода 15 – 19 юли ще бъде извършена обработка за растителна защита на дървета и храсти в двора на Градската..
Така коментираха от горското стопанство в Балчик наличието на цикади в Добруджа – насекоми , които са типични за Средиземноморието и само един продължителен сняг през зимата може да ги прогони. Предполага се, че те са една от причините за съхнене на полезащитните пояси в Добруджа последните пет години. Унищожаването им е много трудно, тъй като ларвите..
Румънецът Габриел, който е познат у нас с акциите си по почистване на различни градски пространства и който намери много съмишленици, не се отказва и продължава да дава добър пример. Той и семейството му живеят и работят в Лондон, но съпругата му е от Варна и прекарват известно време и в морската столица. Семейството редовно пътува до София, където на..
Какво знаете за Шотландия? Част е от Обединеното кралство, а населението ѝ е около 5 милиона и 500 хиляди души. Известни са с характерния си, специфичен акцент в изговора на думите, който понякога затруднява общуването с тях. Шотландци са и съпрузите Норман и Каръл Макдоналд, които от години прекарват летата си в аксаковското село Куманово. Те..
Концепцията за красотата на жената се променя през годините. От много слаби момичета преди години към модели плюс сайз, тоест близки до нормалните мерки на реалната жена. Кастингът за най-грандиозния конкурс за красота Мис Варна 2024 ще бъде на 14 юли Светското модно събитие е от 16:00 часа в комплекс Морско..
Традиционният туристически поход по морския бряг, организиран от Туристическо дружество “Черноморски простори“, ще се проведе от 13 до 17 юли за 26-а поредна година. Това каза за Радио Варна Атанас Сивков, председател на дружеството. До момента участие са заявили около 70 души от цяла България на възраст от 7 до 70 години...
Това е Голямата мелница, построена в първоначалния си вид от Анонимното индустриално дружество през 1909 година. За една година е построена най-модерно оборудваната мелница на Балканите, която съдържа и първите стоманобетонови силози в България . Имала е капацитет 75 тона брашно на денонощие. Произвеждала е също грис и макаронени изделия (за пръв път в..
Ясно
Разкъсана облачност
